Cả 4 công thức xốt này đều có vị mằn mặn, ngọt ngọt, béo béo và thơmmm nức mũi, quan trọng là làm rất nhanh. Bạn chỉ cần thủ sẵn vài lọ xốt trong tủ, khi ăn thì phết lên bánh mì, cho vào NCKD nướng ở 180ºC trong khoảng 5 phút, cho bên ngoài xém giòn bên trong vẫn còn mềm, là có luôn bữa sáng/bữa xế vừa ngon vừa tiện.

![2.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/4/c/e/4ceb94ba-fff2-4657-beb9-1dad39f76245-full.jpeg)

🧄Xốt bơ tỏi
* Tỏi băm nhuyễn, phi thơm cùng với 20 gram bơ tới khi tỏi hơi hanh vàng. Để nguội.
* 80 gram bơ cắt nhỏ, để mềm nhão ở nhiệt độ phòng.
* Cho tất cả nguyên liệu vào trộn tới khi hòa quyện. Trộn xong có thể dùng luôn. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1 tháng.

![1.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/c/e/1/ce15d42b-5a4e-42b3-9821-04b527b01b1c-full.jpeg)

🧈Xốt trứng muối

*Bột sư tử (custard powder) giúp xốt có mùi thơm hơn. Nếu không có, bạn thay bằng bột ngô*
* Lòng đỏ trứng muối rửa sạch, hấp cách thủy tới khi trứng chín hoàn toàn. 
* Cho toàn bộ nguyên liệu (trừ bơ) vào máy xay, xay tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn. 
* Lọc qua rây, khuấy hỗn hợp trên lửa vừa tới khi sốt chín sệt, nếm thử không thấy mùi bột sống là được
*Lưu ý: cần khuấy đều trong suốt quá trình nấu, tránh sốt bị cháy sát đáy nồi. Không nấu ở lửa cao tránh làm sốt bị vón cục nhanh. Trong trường hợp sốt đã đặc nhưng nếm vẫn thấy vị bột sống, bạn thêm một chút sữa tươi vào cho sốt lỏng ra và tiếp tục nấu tới khi sốt chín hoàn toàn. 
* Ngay khi xốt còn nóng, cho bơ vào, khuấy đều cho hòa quyện. 
* Dán màng bọc sát mặt sốt, bảo quản ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 1 tuần. 

![4.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/9/d/3/9d3633a9-f695-418c-97b6-4f8786aeb83f-full.jpeg)

🧀Xốt pho-mai ngọt
* Trộn đều bột ngô và bột sư tử. Cho từ từ sữa tươi vào, khuấy cho bột tan hoàn toàn (cần cho từ từ để bột tan dễ hơn).
* Cho các nguyên liệu còn lại gồm: sữa đặc, đường, phomai cheddar, pho-mai mozzarella, trộn đều. *Lưu ý: Có thể thay đổi các loại phomai khác, miễn đủ lượng pho-mai trong công thức là được*
* Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ  tới khi sốt chín sệt, nếm thử không thấy mùi bột sống là được. Khi xốt còn nóng, cho vani vào khuấy đều.
* Cho thêm màu thực phẩm cam nếu bạn muốn xốt lên màu đẹp hơn.
* Dán màng bọc sát mặt sốt, bảo quản ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 1 tuần. 

![3.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/f/0/1/f01a8ce3-49db-4c3a-ad0d-9ea010f7bd11-full.jpeg)

🥚Xốt Mayonnasie tươi theo công thức Gordon Ramsay
* Bạn xem cách làm tại **[đây](https://happie.vn/blog/Tu-lam-XOT-MAYONNAISE-%22TUOI%22-theo-cong-thuc-cua-Gordon-Ramsay )**

Cả nhà lưu lại để làm dần nha!!


Món thực phẩm "thần thánh" trong tủ lạnh nhà mình - Thứ giúp giải quyết bữa sáng, bữa xế, thậm chí cả bữa chính trong đúng 5 phút 

Tổng hợp 4 công thức xốt phết bánh mì cực ngon và tiện

Bạn chưa có câu hỏi nào

Hỗ trợ