Name: Khóa học: Cách làm Bánh Bông lan Mochi đắt hàng (Jelly Cat Mochi Cake)
Price: 925000 VND

[Khóa học khai giảng và có đầy đủ bài học vào ngày 20/04/2026](#blue)

## [Bạn đã nghe về dòng bánh Jelly Cat Mochi Cake, đang tạo trend mới cho thị trường bánh kem chưa?](#red)

**Dòng bánh này có 4 ưu điểm “bất bại”**

- Hình thức “nũng nịu”, đáng yêu, dễ dàng viral mạng xã hội, đặc biệt hợp gu các bạn trẻ.
- Ứng dụng được quanh năm: Bạn vừa làm được bánh ổ to sinh nhật, vừa thu nhỏ được thành bánh mini để ăn vặt hàng ngày, ứng dụng linh hoạt dịp lễ Tết.
- Combo hương vị người Việt nào cũng mê: Có mochi dẻo mềm, bạt gato mịn ẩm, pudding núng nính, kem pho-mai ngậy béo.. tạo kết cấu nhiều tầng lớp, vừa lạ miệng lại không bị ngấy.
- Bạn không cần đầu tư dụng cụ, không cần chà láng phức tạp, không cần kinh nghiệm trang trí, vẫn làm được bánh đẹp.

*Với tất cả những ưu điểm (mà không một dòng bánh kem nào có) như trên, Jelly Cat Mochi Cake đang làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội tại các nước châu Á* 

## NHƯNG, nếu chỉ dùng công thức mochi, bạt bánh  kem tươi thông thường, thì:

- Mochi sẽ bị cứng khi để trong ngăn mát tủ lạnh, trong khi bánh kem lại luôn cần bảo quản lạnh.
- Bạt bánh gato quá nhẹ và xốp, không hoà quyện với các thành phần “nặng và chất” (mochi dẻo dai, pudding núng nính).
- Hương vị kem tươi không đủ đậm đà để cân bằng tổng thể.

## [Vì vậy, nếu muốn trở thành người tiên phong làm món bánh này, bạn cần biết..](#red)

[![giới thiệu khoá jelly cat mochi](https://v2.happie.vn/5/4/5/54518afb-bb9d-4431-9a57-1e149787598c.jpg)](video://3688)

[TOC]

## Bộ công thức làm Jelly Cat Mochi Cake chuẩn vị
- Công thức Bạt bánh mềm mịn kiểu mới: Ruột bánh mịn, kết cấu mềm mượt như một miếng pudding (không phải kiểu xốp, dai như bạt gato thông thường). Công thức ổn định khi làm mẻ lớn, nướng khay to, cấp đông vẫn ngon.
- Công thức Mochi cải tiến, **MỀM DẺO QUA 4 NGÀY**.
- Công thức kem pho-mai ngậy béo nhưng không ngấy, hợp với tất cả vị bánh, bạn chỉ cần đánh một âu kem to để dùng chung các vị rất tiện.
- Hệ topping tạo vị (Pudding, Xốt, Crumble giòn,.. ): Làm đơn giản, có thể chuẩn bị trước để tối ưu vận hành.
- Hướng dẫn đầy đủ bánh sinh nhật size lớn và bánh mini.

## Combo 5 vị Jelly Cat Mochi Cake được yêu thích nhất

[LOC]

- Các vị quốc dân, dễ ứng dụng: Creme Brulee, Trà xanh Latte, Sữa chua Trái Cây
- Các vị hot trend, dễ thu hút: Lục Trà sữa Khoai môn, Banoffee

*Các hương vị này vừa hợp với mọi lứa tuổi, mọi khẩu vị, vừa dễ dàng biến tấu thêm được nhiều vị khác. Sau khi học xong các vị này, khoá học sẽ gợi ý bạn thêm một số combo hương vị khác để bạn biến tấu*

## Bộ tài liệu hỗ trợ kinh doanh
- Cách sắp xếp quy trình làm bánh hiệu quả dù bạn không có nhiều nhân công.
- Cách mix vị đa dạng, tiện lợi.
- File tính cost tự động để bạn dễ dàng đặt giá bánh.
- Ảnh bánh đẹp để dễ dàng thu hút khách.

## Sau khi học xong dòng bánh này: 

- Các bạn home baker có thêm món bánh mới, phù hơp khẩu vị của cả gia đình, ứng dụng được cho mọi mục đích. Quan trọng hơn, bạn sẽ nâng cao kiến thức về các món người Việt luôn thích như bông lan, mochi, kem,.. có công thức chuẩn để ứng dụng được sang nhiều loại bánh khác nhau.

- Các chủ tiệm kinh doanh sở hữu ngay món bánh kem mới toanh mà không cần đầu tư thêm dụng cụ nguyên liệu gì. Đây là kiểu bánh mới lạ, thu hút khách hàng, giúp các tiệm viral mạng xã hội. Đặc biệt, học một khoá xong có thể nhận đơn bánh sinh nhật, bánh ăn vặt quanh năm.

## Bạn đăng ký nhanh khi còn ƯU ĐÃI học phí nhé!!

[LOI]

—-------
## [Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:](#blue)
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công 





Khóa học: Cách làm Bánh Bông lan Mochi đắt hàng (Jelly Cat Mochi Cake) 

Bộ công thức 5 món bánh Jelly Cat Mochi Cake, xu hướng bánh kem mới đang làm mưa làm gió. Hướng dẫn chi tiết từ A - Z: cách làm bạt bánh bông lan ẩm mịn kiểu mới; Cách làm mochi mềm dẻo qua 4 ngày; Cách làm các loại pudding, xốt,.. nhanh và tiện nhất.  Cách làm bánh sinh nhật, bánh mini để ăn vặt và kinh doanh đắt hàng quanh năm. 

Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller  “Nhật ký học làm bánh". Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 100.000 lượt đăng kí tính đến tháng 7 năm 2024). 

cách làm bánh bông lan mochi

## Danh mục dụng cụ

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1rWtToBH5NCzfsmVFB-BQ9SjjZ_ZBwFIz/edit?usp=sharing&ouid=115138424713542603483&rtpof=true&sd=true) để xem danh mục dụng cụ.

## Danh mục nguyên liệu

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1iCII92FVAfs5GV6VhDl5zCu9FJzDmoEM/edit?usp=sharing&ouid=115138424713542603483&rtpof=true&sd=true) để xem danh mục nguyên liệu.

Danh mục nguyên liệu - Dụng cụ cần chuẩn bị

## Bài học cập nhật vào ngày khai giảng


Lưu ý quan trọng về Nguyên liệu - Dụng cụ

## Bài học cập nhật vào ngày khai giảng
## 1. Bạt bông lan - P1: Giới thiệu dụng cụ, nguyên liệu 
## 2. Bạt bông lan - P2: CT lượng nhỏ, dùng máy đánh trứng cầm tay 
## 3. Bạt bông lan - P3: Fold bột - Nướng bánh
## 4. Bạt bông lan - P4: CT lượng lớn, dùng máy đánh trứng để bàn 
## 5. Kem phomai - P1. Các lưu ý chung
## 6. Kem phomai - P2. Kem cream cheese
## 7. Kem phomai - P3. Kem mascarpone
## 8. Kem phomai - P4. Kem máy để bàn
## 9. Mochi cơ bản - Lưu ý và cách làm
## 10. Topping - Lưu ý chung về crumble, xốt, pudding
## 11. Hoàn thiện bánh - miếng vuông nhỏ
## 12. Hoàn thiện bánh tròn nhỏ
## 13. Hoàn thiện bánh ổ to - Lưu ý dụng cụ & nguyên liệu
## 14. Hoàn thiện bánh ổ to - Thao tác
## 15. Hoàn thiện bánh trong cốc

Quy trình làm bánh Jelly Cat Mochi cơ bản - Bài quan trọng

## Bài học cập nhật vào ngày khai giảng
## 1. Quy trình làm bánh Creme Brulee
## 2. Crumble bánh quy
## 3. Pudding trứng
## 4. Hoàn thiện bánh 4 kiểu

Công thức bánh Creme Brulee

## Bài học cập nhật vào ngày khai giảng
## 1. Quy trình làm bánh Sữa chua Trái cây
## 2. Cách nấu mứt dâu và Làm pudding dâu
## 3. Hoàn thiện bánh

Công thức bánh Sữa chua Trái cây

## Bài học cập nhật vào ngày khai giảng
## 1. Quy trình làm bánh Trà xanh latte
## 2. Cách làm pudding trà xanh
## 3. Hoàn thiện bánh 4 kiểu

Công thức bánh Matcha Latte

## Bài học cập nhật vào ngày khai giảng
## 1. Các làm bạt bánh lục trà
## 2. Cách làm paste khoai môn
## 3. Hoàn thiện bánh 4 kiểu

Công thức bánh Lục trà sữa Khoai môn

## Bài học cập nhật vào ngày khai giảng
## 1. Cách làm bạt bánh socola
## 2. Cách nấu xốt caramel
## 3. Hoàn thiện bánh 4 kiểu

Cách làm bánh Banoffee

## Bài học được cập nhật vào ngày khai giảng

## Ảnh bánh đẹp để quảng cáo bán hàng

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://drive.google.com/drive/folders/1oyFtGdPnKB1U5ftLg8ngtOn9Q7yNb816?usp=sharing) để tải ảnh

## File tính cost 

Bạn nhấn vào link ở dưới sẽ thấy bảng tính Cost. Bạn nhấn vào Tệp (File) để tải về và mở trên máy tính bằng phần mềm Excel thì mới sửa được nhé, còn sửa trực tiếp khi mở link thì không được do đây là file gửi chung cho tất cả mọi người.

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1KVEg_RfDnBtNQWQyIQ5Q8boMiWiiCUNm/edit?usp=drive_link&ouid=115138424713542603483&rtpof=true&sd=true) để tải tài liệu

Khóa học: Cách làm Bánh Bông lan Mochi đắt hàng (Jelly Cat Mochi Cake)

Giáo viên hướng dẫn

3

Giáo viên

Linh Trang

Hỗ trợ