Name: Chuyên đề: Bánh Trung thu Cốm mộc Dẻo giòn
Price: 985000 VND

**[Chuyên đề mở rộng này là Quà tặng đặc biệt dành riêng học viên Khoá Bánh Trung thu Cốm xào tại Happie](#blue)**

# [Dành cho những bạn muốn làm kiểu bánh cốm đậm vị - dẻo giòn - thuần vị cốm](#red)

*Nhìn ảnh bánh dưới đây, bạn có nhận thấy sự khác biệt của chiếc bánh cốm này không?*


![IMG_6740 vuông.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/d/a/3/da310b33-4f60-4d26-af00-fcf40a2a2842-full.jpeg)


**Đây chính là kiểu bánh cốm mộc đang được yêu thích nhất hiện tại, với những ưu điểm:**

- Đậm vị cốm, mùi thơm thanh mát đặc trưng.
- Nhân mềm dẻo nhưng vẫn có độ giòn sần sật đặc trưng của cốm. Kết cấu giòn dẻo thể hiện rõ qua độ trong và bóng của nhân.
- Vỏ bánh mỏng, khô ráo, không bị ướt hay dính tay.

*Nói đơn giản, đây là kiểu bánh “thuần cốm” nhất có thể – giống như đưa một đĩa cốm xào vào trong bánh nướng.* 

Kiểu bánh này đang là xu hướng mới nhất của thị trường bánh cốm hiện tại, đá ứng đúng nhu cầu của những khách hàng thích vị cốm, có thể ứng dụng kinh doanh đắt hàng quanh năm. 

Và Chuyên đề Bánh Nướng Cốm Mộc Dẻo Giòn của Happie sẽ giúp bạn làm được kiểu bánh này tại nhà!


## [Công thức BÁNH NƯỚNG CỐM MỘC DẺO GIÒN đang đắt hàng nhất hiện tại](#red)


[![bánh nướng cốm mộc](https://v1.happie.vn/4/6/b/46bee48d-651a-4439-b799-07d8a9391270.jpg)](video://3811)


Với chuyên đề này, Happie Team đã nghiên cứu cách xử lý cốm, cách xào nhân và công thức vỏ để tạo ra kiểu bánh **tập trung vào hương vị và kết cấu đặc trưng của cốm.**

## [Cách xào nhân cốm mộc kiểu mới](#blue)

Tập trung vào 2 yếu tố được quan tâm nhất hiện tại: **vị cốm và kết cấu của nhân.**

- Nhân cốm xào mộc với nước dừa, đường, dầu ăn, không sử dụng kem sữa để tạo vị béo. Vì vậy, **nhân đậm vị cốm, thơm mát và thanh.**
- Tỉ lệ nguyên liệu và phương pháp xử lý giúp nhân **mềm dẻo nhưng vẫn giữ được độ đàn hồi và cảm giác giòn sần sật** khi ăn chứ không bị nhão/nát.
- Cách điều chỉnh công thức với các loại cốm khác nhau: Cốm Hà Nội, Cốm Tú Lệ, cốm non, cốm già. Cách xử lý khi lỡ làm nhân quá mềm nát.

## [Cách làm VỎ BÁNH MỎNG – KHÔ RÁO dành riêng cho nhân cốm mộc](#blue)

Nhân cốm mộc có lượng nước cao và rất mềm dẻo. Vì vậy, không chỉ là kiểu vỏ giòn như bánh cốm xào thông thường, mà công thức vỏ trong chuyên đề được điều chỉnh:

- Vỏ mỏng hơn để không át mất vị cốm.
- Kết cấu đủ dẻo để bọc được phần nhân mềm.
- Vỏ khô ráo, không bị dính tay dù để qua ngày.

[LOI]

# [TẶNG MIỄN PHÍ Chuyên đề Bánh Cốm Mộc](#red)

..dành riêng cho học viên **Khoá Bánh Trung thu Cốm xào** tại Happie.

Bánh nướng Cốm Mộc là chuyên đề mở rộng, được phát triển từ **nền tảng công thức Bánh Trung thu Cốm xào**. Vì vậy, bạn cần học và nắm vững cách làm bánh cốm xào, trước khi làm bánh cốm mộc.

Đây là món quà đặc biệt **Happie Team dành tặng học viên Khoá Bánh Trung thu Cốm**, giúp học viên kịp cập nhật xu hướng bánh cốm mới đang được yêu thích hiện nay.

Khi đăng ký Khoá Bánh Trung thu Cốm xào, bạn sẽ được tham gia miễn phí Chuyên đề Bánh Nướng Cốm Mộc Dẻo Giòn này. 

- Nếu bạn đã là học viên khoá Bánh Cốm xào, chuyên đề Bánh Cốm mộc đã được tự động thêm vào mục **Khoá học của tôi**
- Nếu chưa tham gia khoá Bánh Cốm xào

## Bạn xem thông tin chi tiết về khóa Bánh Trung thu Cốm xào tại [ĐÂY](https://happie.vn/course/85/canh-lam-banh-trung-thu-com-xao)

![collage trung thu cốm.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/4/7/f/47fed856-aa03-4d5e-b84b-e4505c401a1d-full.jpeg)


# [Và bạn còn có thể mở rộng thêm BÁNH CỐM LAVA hot trend](#red)

- Từ nền tảng nhân cốm mộc, Happie Team tiếp tục phát triển **Bánh Cốm Lava** – kiểu bánh kết hợp: Cốm mộc thơm đậm, Nhân custard ngậy béo, Lava trứng muối chảy hấp dẫm
- Đặc biệt, 3 lớp nhân được thiết kế để hòa quyện với nhau, nhân lava chảy đẹp nhưng không át đi vị cốm. 


![collage cốm lava.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/b/d/9/bd9f14f3-d2c1-412a-b67c-15ee806c1fd1-full.jpeg)


## Học viên Khoá Bánh Cốm xào có thể dùng Happie Xu để đổi Chuyên đề Bánh Cốm Lava

Với mỗi đơn hàng tại Happie, bạn đều được tích một số lượng Happie Xu nhất định. Bạn có thể dùng Xu để mở khóa các công thức và chuyên đề trong Kho Quà Đổi Xu của Happie.

👉 Xem thông tin Chuyên đề Bánh Cốm Lava tại **[ĐÂY](https://happie.vn/course/134/cach-lam-banh-com-lava)**


## Như vậy, bạn có thể học TRỌN BỘ dòng Bánh nướng Cốm

- Từ nền tảng Bánh Trung thu Cốm xào quen thuộc , bạn có thể tiếp tục học và phát triển:
Bánh Cốm mộc - Tập trung vào vị cốm thuần, dẻo và giòn sần sật và Bánh Cốm Lava– kiểu bánh hot trend mới.

- Khi sở hữu bộ công thức này, bạn có thể tự tin làm ra chiếc bánh cốm theo đúng sở thích, ứng dụng làm bánh tặng biếu, dâng hương, hoặc kinh doanh đắt hàng quanh năm nhờ xu thế tiêu dùng các sản phẩm từ cốm hiện tại.


![2026 POSTER Noti BÁNH CỐM_Crop ver.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/b/9/b/b9be137a-497e-4c74-82bc-8ef7d6f070cb-full.jpeg)


# Lưu ý về nguyên liệu dùng trong khoá học

- Khoá học dùng cốm (cốm Hà Nội hoặc cốm Tú Lệ), nước dừa, dừa nạo sợi, lá nếp tươi. 
- Đây là nguyên liệu đặc trưng để tạo ra hương vị chuẩn, bạn không thay thế bằng các nguyên liệu khác. 
- Vì vậy, các học viên ở nước ngoài hoặc ở những địa phương không mua được nguyên liệu cần cân nhắc kĩ trước khi đăng ký.

## [Quyền lợi học viên: Khi đăng ký khoá học, bạn sẽ được TÍCH XU để ĐỔI THÊM NHIỀU KHOÁ HỌC KHÁC](#blue)

Với mỗi đơn hàng tại Happie, bạn sẽ được tích một số Happie XU nhất định, số Xu này bạn có thể dùng để đổi quà. Kho quà tặng Đổi Xu là **Hệ sinh thái** đặc biệt dành riêng cho các học viên tại Happie.

Tại đây, bạn có thể dùng Happie Xu tích lũy được trong quá trình học tập để mở khóa **các công thức, tài liệu và bí kíp độc quyền** do Happie Team tuyển chọn. 
Để khi trở thành học viên Happie, bạn không chỉ học một khóa học. Bạn còn có thêm một "kho khám phá", nơi Happie Team liên tục cập nhật những công thức mới, xu hướng mới và các tài liệu độc quyền để bạn tiếp tục học hỏi sau mỗi khóa học.

## Bạn xem kho quà đổi Xu tại [ĐÂY](https://happie.vn/qua-tang)

***Kho quà tặng sẽ liên tục được cập nhật, bổ sung các kiến thức mới, nên bạn nhớ ghé Happie thường xuyên nha!!***

![THÔNG BÁO TẶNG XU.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/f/f/f/fffa1fd1-41df-4a44-a888-79d5a5bda046-full.jpeg)


—-------
## [Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:](#blue)
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công 


Chuyên đề: Bánh Trung thu Cốm mộc Dẻo giòn

Quà tặng dành riêng học viên khoá Trung thu Cốm xào. Cách làm Bánh nướng Cốm Mộc Dẻo Giòn, chuẩn vị đắt hàng: đậm vị cốm, thơm mát đặc trưng, nhân mềm dẻo nhưng vẫn có độ giòn sần sật. Cách xử lý các loại cốm khác nhau để bánh lên form đẹp.


Đội ngũ đứng sau tất cả công thức, khoá học hiện có tại Happie. Các thành viên thuộc Happie Team đều có ít nhất 8 năm kinh nghiệm làm bánh, 5 năm kinh nghiệm nghiên cứu công thức để dạy học, giải đáp thắc mắc cho hơn 100.000 học viên đang học tại Happie. 

cách làm bánh cốm

# Công thức Bánh nướng cốm mộc

Bạn nhấn vào **[ĐÂY](https://drive.google.com/file/d/1_Y_d2CwT6QIjYUbBwNjruVJKdK9i_a_X/view?usp=sharing)** để tải tài liệu

Tài liệu khoá học


**Lưu ý quan trọng**

Bạn cần **ĐỌC KĨ tài liệu** trước khi bắt tay vào thực hành. Phần video sau sẽ minh hoạ các bước thao tác


# Cách làm nhân cốm mộc - Sên tay

[![Cách làm nhân cốm mộc - Sên tay](https://v1.happie.vn/a/f/b/afb7dedf-99e5-48be-b539-baf6eb85e55c.jpg)](video://3813)

# Cách làm nhân cốm mộc - Sên máy

[![nhân cốm mộc sên máy](https://v1.happie.vn/9/5/e/95ec456d-c68f-49d7-b49f-f02cd980c23a.jpg)](video://3814)

# Trộn vỏ - Bọc bánh - Nướng bánh 

[![trộn vỏ bọc bánh nướng bánh](https://v1.happie.vn/8/6/9/8690a4d3-9f7a-4d9f-a4dc-2290b20022e9.jpg)](video://3816)





Chuyên đề: Bánh Trung thu Cốm mộc Dẻo giòn

Giáo viên hướng dẫn

1017

3

0.25

Giáo viên

Happie Team

Hỗ trợ