Miền Bắc mấy hôm nay có gió mùa bổ sung. Hết nồm, khô, lạnh, dễ chịu hơn hẳn. Trời này có mấy món nóng giòn, mặn ngọt, cay cay, thơm béo… kiểu Bánh mì nướng muối ớt thì tuyệt cú mèo, nhỉ?  

Món này làm rất dễ. Có thể nướng bằng nồi chiên không dầu, hay áp chảo. Hoặc nhà bạn nào có sẵn bếp nướng than củi thì không còn gì để chê. Quan trọng nhất là có xốt ngon, vừa miệng, thì phần này team đã thử và gửi các bạn tỉ lệ mà ai cũng thấy hài lòng đây 😉 Tự làm ở nhà đơn giản, quan trọng hơn là sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh. Lại còn điều chỉnh được theo khẩu vị, mình thích cho bao nhiêu topping thì cho nữa 😁

Trời lạnh có bánh mì nướng thơm phức, giòn bên ngoài, mềm bên trong, thêm mỡ hành beo béo và các kiểu topping…

Thôi, công thức chi tiết đây nha: 

**Nguyên liệu:**

* 4-5 bánh mì

***Xốt muối ớt để phết bánh mì:***
* ¼ thìa cafe bột tỏi
* ¼ thìa cafe bột hành
* 1 thìa cafe nước mắm (hoặc nước tương)
* 1 thìa canh sa tế (hoặc tương ớt nhưng sa tế thơm hơn)
* ½ thìa canh đường

***Mỡ hành:***
* 50 gram hành lá tươi
* 2 thìa canh dầu ăn
* 1 nhúm muối nhỏ
* 1 nhúm đường nhỏ

***Topping:***
* Ruốc
* Xúc xích/ giò lụa
* Hành phi
* Mayonnaise
* Tương ớt


**Cách làm** 
1. Xốt bánh mì: 

* Trộn tất cả nguyên liệu với nhau tới khi hoà quyện. Bạn có thể nếm thử và tự điều chỉnh các loại gia vị theo khẩu vị mình nhé.

2. Mỡ hành: 

* Hành lá xắt nhỏ, cho vào bát cùng nhúm muối và đường, trộn đều. 
* Đun nóng dầu ăn. 
* Khi dầu đã nóng nhanh tay đổ vào bát hành lá, khuấy cho đường và muối tan hết.

3. Hoàn thiện:

* Dùng cây lăn bột hoặc chai thuỷ tinh cán dẹt bánh mì. Bạn muốn giòn nhiều từ trong ra ngoài thì cán dẹt nhiều. Còn muốn mềm ở giữa thì cán dẹt vừa phải nha. 

![IMG_7833.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/c/0/e/c0e48c29-ebb5-4e60-acc4-34f9da55fdd4-full.jpeg)

* Quét xốt lên 2 mặt của bánh mì, nướng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt 200 độ C. Sau 2 phút thì trở mặt bánh mì, nướng thêm 2 phút tới khi vỏ bánh giòn như ý muốn. 

![Banh-mi-muoi-ot-1.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/a/f/e/afed81aa-cb65-4529-bd3e-ee0b7797f0a6-full.jpeg)

* Phết lên bánh mì khoảng 1 thìa canh mỡ hành, nướng bánh thêm 1-2 phút cho mặt bánh được giòn và ngấm mỡ hành thơm hơn.

*Nhiệt và thời gian có thể khác nhau tuỳ loại nồi chiên nên bạn căn chỉnh tuỳ theo tình trạng vỏ bánh nhé. 

![2.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/6/7/8/678a8046-25f9-465c-8bfc-43362f3cc88d-full.jpeg)

Nếu không có NCKD, bạn có thể áp chảo ở nhiệt vừa - lớn hoặc nướng trong lò ở khoảng 220 độ C nhé. 

Nhà bạn nào có bếp than để quạt củi thì có thể cho lên vỉ nướng nha, bánh sẽ còn ngon hơn nữa.

Cắt bánh mì thành miếng nhỏ vừa ăn, thêm sốt mayonnaise, tương ớt và các loại topping tuỳ ý thích. Dùng ngay khi bánh đang nóng giòn thơm 😊

![Banh-mi-muoi-ot-3.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/2/b/4/2b424e37-7099-4ed2-a99a-ff171edaa436-full.jpeg)

![IMG_8071.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/e/2/4/e24d0c03-7eec-408f-8de1-8cba110c25e0-full.jpeg)



Tự làm Bánh mì nướng muối ớt thơm phức, giòn bên ngoài, mềm bên trong, đầy đủ mặn ngọt, cay cay, thơm béo cực đơn giản tại nhà

Cách làm Bánh mì nướng muối ớt chuẩn hàng

Bạn chưa có câu hỏi nào

Hỗ trợ