##### Xốt kaya 
##### Nguyên liệu 
* 250 gram nước cốt dừa 
* 80 gram đường thốt nốt (dạng viên/sệt) 
* 1 nhúm nhỏ muối 
* 2-3 cái lá nếp 
* 5 lòng đỏ trứng (16 gram/ lòng đỏ) 
* 15 gram bơ động vật không muối
##### Cách làm 
1. Đun nóng nước cốt dừa, đường thốt nốt và lá dứa, muối ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để lá dứa ra mùi thơm. Không đun nhiệt cao tránh nước cốt dừa bị hôi dầu. Để hỗn hợp ấm nóng về khoảng 50 - 60 độ. 
2. Đánh tan lòng đỏ trứng trong bát inox, đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa vào trộn đều. Lưu ý là đổ từ từ từng lượng nhỏ để tránh lòng đỏ bị chín gây ra lợn cợn. 
3. Cho bát lên một nồi nước nóng sôi lăn tăn, đun cách thủy hỗn hợp và khuấy đều liên tục trong khoảng 20 - 25 phút tới khi hỗn hợp đặc sệt, chảy xuống thành dải mịn mượt. 
4.  Thêm bơ vào trộn đều. Đổ vào lọ thủy tinh sạch, bảo quản ngăn mát sử dụng trong 1 tuần. 
##### Cách làm Trứng onsen (ăn cùng xốt kaya) 
1. Đun sôi 500ml nước, tắt bếp đổ thêm 150ml nước, nhiệt độ nước khoảng 80 độ là nhiệt độ phù hợp để làm trứng onsen. 
2. Cho trứng (nhiệt độ phòng) vào đây nắp để trong 15 -17 phút. 
3. Ăn trứng cùng với nước tương, bánh mì nướng giòn cùng với xốt kaya. 


![IMG_4183.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/c/e/f/cef8dca1-2590-4531-87a2-f1ab3a025b46-full.jpeg)


🍯Cách làm xốt kaya béo mịn – kiểu Singapore được nhiều người yêu thích. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay hũ xốt sánh mịn để ăn cùng bánh mì nướng và trứng lòng đào, hấp dẫn “ngon quên lối về”!

Cách làm Xốt Kaya

Bạn chưa có câu hỏi nào

Hỗ trợ