**Công thức** 

* 300 gram yến mạch cán dẹt (rolled oat) 
* 60 gram mật ong 
* 60 gram bơ động vật không muối 

**Nguyên liệu tạo vị**

Vị socola 
* 100 gram socola đen compound 
* 25 gram bánh quy cafe 
* 25 gram hạnh nhân lát rang chín

Vị trà xanh 
* 100 gram socola trắng compound 
* 5 gram bột trà xanh Đài Loan 
* 25 gram nam việt quất 
* 25 gram hạnh nhân lát rang chín 

Vị dâu tây 
* 100 gram socola trắng compound 
* 25 gram dâu tấy sấy ( băm nhỏ) 
* 25 gram hạnh nhân lát rang chín

*Lưu ý về nguyên liệu 
- Cần sử dụng yến mạch cán dẹt, không thay thế bằng yến mạch ăn liền (instant oat) vì hạt sẽ ỉu hơn, kém giòn hơn. 
- Không giảm lượng bơ và mật ong trong công thức vì sẽ ảnh hưởng tới độ giòn và hương vị của hạt. Có thể thay thế bơ bằng dầu dừa. 
- Socola sử dụng socola compound, không dùng socola nguyên chất tránh bánh không đông cứng lại được. 
- Các nguyên liệu topping như quả và hạt có thể thay đổi tùy sở thích, nhưng cần giữ nguyên định lượng. 


**Cách làm **
1. Trộn đều yến mạch, mật ong, bơ nhạt nướng ở 150 độ trong vòng 30 phút, sau 10 phút đảo hạt một lần để hạt vàng đều.
2. Đun socola cách thủy trên nồi nước nóng tới khi socola tan chảy hoàn toàn lưu ý không để nước rơi vào socola và làm chảy trên nhiệt quá cao. 
3. Chia yến mạch đã nướng làm 3 phần, mỗi phần nặng khoảng 130 gram.
4. Trộn yến mạch đã nướng cùng với socola và nguyên liệu tạo vị. 
5. Cho từng phần nhỏ vào khuôn đường kính 6cm, dùng vật nặng nén chặt để nguyên liệu dính chặt với nhau. đợi socola đông lại hoàn toàn tiến hành gỡ khuôn.
6. Bảo quản: nhiệt độ phòng 2 tuần, ngăn mát tủ lạnh 1 tháng.


![IMG_0386.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/2/a/c/2acada44-e1aa-47a0-915e-7711cadaa6f3-full.jpeg)


Cách làm bánh yến mạch socola giòn ngon, đâm vị siêu nhanh với nguyên liệu cực kì đơn giản

Công thức Bánh yến mạch Socola

Bạn chưa có câu hỏi nào

Hỗ trợ