##### Nguyên liệu
 * 30 gram socola đen nguyên chất (55 - 65% cacao)
 * 150 gram sữa tươi không đường
 * 40 gram kem tươi (whipping cream)
 * 5 - 10 gram đường (không bắt buộc, nếu bạn thích ăn đắng nhiều thì bỏ qua)
 * 1 nhúm muối nhỏ (muối sẽ giúp “dằn” lại vị béo, và giúp vị socola đậm đà hơn nhiều)
 * 1 - 2 giọt tinh chất vani (không bắt buộc nhưng vani giúp tôn vị socola nhiều hơn)
 
 
##### Cách làm
1.   Đun nóng hỗn hợp kem tươi, sữa tươi, đường và muối tới khi đạt khoảng 70ºC (có nhiều hơi nóng bốc lên nhưng không sôi). Bắc nồi khỏi bếp. Nếu thích, bạn có thể cho thêm xíu bột quế, hoặc vỏ cam bào cũng rất thơm và hợp với socola.
2.   Cho socola bẻ vụn vào, khuấy cho socola tan chảy là có thể dùng luôn. Nhưng nếu muốn cốc chocolate vừa đẹp hơn, thơm béo hơn, kết cấu “bồng bềnh” hơn thì bạn có thể múc 1 thìa kem tươi đánh bông cho lên trên mặt nha. 


![IMG_0259.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/c/5/7/c57ddeab-1cf3-46f7-ad37-334b46643c6c-full.jpeg)


☕ Gửi cả nhà công thức Hot Chocolate tụi mình dùng suốt nhiều năm nay.
Chỉ với socola nguyên chất và sữa nóng, khuấy lên là thơm béo hơn hẳn cacao pha sẵn.
Nếu có thêm kem tươi, làm theo công thức này đảm bảo ngon hơn ngoài tiệm luôn nhé!

Công thức HOT CHOCOLATE

Bạn chưa có câu hỏi nào

Hỗ trợ