##### Nguyên liệu 
* 2 lòng đỏ trứng gà (khoảng 35 gram) 
* ½ tsp nước cốt chanh 
* 40 gram đường vàng (xay nhỏ)
* 1 nhúm nhỏ muối 
* 200 - 220 gram dầu ăn 
##### Lưu ý về nguyên liệu 
* Lòng đỏ trứng gà: cần tách sạch lòng đỏ ra khỏi lòng trắng kể cả lớp màng, dính một chút lòng trắng sẽ khiến sốt bị đục hơn. 
* Đường vàng: nên xay nhỏ đường thành dạng bột mịn để hòa tan trứng tốt hơn, nhưng không nên dùng đường bột xay sẵn, có bột ngô nên sốt sẽ kèm trong hơn. 
* Dầu ăn: nên dùng dầu ăn có độ bền cao như Simply hoặc dầu hướng dương.

##### Cách làm 
1. Tách sạch lòng đỏ khỏi lòng trắng. 
2. Đánh tan trứng, đường, nước cốt chanh, muối tới khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt, có độ bông đặc. 
3. Cho từ từ khoảng 5 gram dầu ăn vào đánh hòa quyện thì mới cho phần tiếp theo. Lưu ý trong giai đoạn đầu cần cho dầu từ từ và tốc độ cho càng chậm thì sốt sẽ càng trong hơn, cho quá nhiều dầu ngay từ đầu sẽ làm sốt bị tách dầu. 
4. Sau khi cho hết khoảng ½ lượng dầu, sốt lúc này đã trong và có độ đặc có thể cho lượng dầu nhiều hơn khoảng 15 gram/ lần, cho tới khi hết dầu. 
5. Sốt sau khi đánh cần có độ trong dẻo như mạch nha là đạt. Nên sử dụng sốt trong ngày. 


![Screenshot 2025-12-26 205754.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/6/0/4/60456dae-f67a-4153-8065-ee6150a70bd4-full.jpeg)

![Screenshot 2025-12-26 205718.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/4/b/5/4b5b8bef-c909-4bb8-a7ef-ab6a96b90379-full.jpeg)


##### Sốt muối ớt (đủ cho 2 bánh) 
**Sốt muối ớt (đủ cho 2 bánh)**
* 5 gram muối ớt chua cay (tụi mình dùng của Chinsu) 
* 15 gram gram đường 
* 20 gram tương ớt 
* 10 gram sa tế 
* 10 gram nước
* ½ tsp bột hành 
* ½ tsp bột tỏi

##### Cách làm 
1. Trộn đều toàn bộ nguyên liệu. 
2. Rạch đôi bánh mì, ép/ cán mỏng dẹt bánh mì. 
3. Phết sốt lên bánh mì, áp chảo ở lửa nhỏ tới khi xém vàng 2 mặt. 
4. Phết sốt bơ vàng vào giữa. 



![Screenshot 2025-12-26 205833.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/3/5/7/3576dfe0-482c-40d2-b8f7-337e8b54de76-full.jpeg)


![Screenshot 2025-12-26 205421.png](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/9/d/7/9d7d2218-1639-476c-95e3-60432d18d664-full.jpeg)



Nghe nói món Bánh mì muối ớt xốt bơ này đang hot 😃 Trời lạnh ăn hợp lắm cả nhà ui, cách làm cũng siêu đơn giản nữa, bạn tranh thủ cuối tuần thử xem nha.

Công thức bánh mì muối ớt xốt bơ

Bạn chưa có câu hỏi nào

Hỗ trợ