Name: Khóa học: Bánh Cuộn Siêu Mịn Kiểu Mới
Price: 1489000 VND

[**Khóa học khai giảng và có đầy đủ bài học vào ngày 11/06/2025**](#blue)

## [Chinh phục tầm cao mới của bánh cuộn, bằng cách thay đổi hoàn toàn phương pháp vốn có từ trước tới nay](#red)

Bánh cuộn là món yêu thích top đầu của người Việt. Chính vì vậy, trong suốt nhiều năm qua, tụi mình đã không ngừng học hỏi và nghiên cứu để nâng cao công thức bánh cuộn. 
- Từ công thức bánh cuộn kiểu cơ bản, chỉ cần không gãy là thành công
- Tới bánh cuộn chiffon, không gãy, nhưng mềm hơn, xốp hơn.
- Rồi bánh cuộn kiểu Nhật Bản, không gãy, mềm hơn nữa, xốp hơn nữa.

Mỗi lần ra mắt công thức mới, lại một lần **học viên làm được bánh xịn hơn, ngon hơn** lần trước, đây là cách mà tụi mình đã phát triển bánh cuộn trong suốt những năm qua.

Với phiên bản bánh cuộn Nhật Bản gần đây nhất, ruột bánh với lỗ khí đều đẹp, mềm xốp và có độ dai nhẹ, giống kiểu bánh thủ công mua tại Nhật. Tụi mình vốn tưởng, bánh không dùng phụ gia như vậy là mềm lắm rồi. 

NHƯNG KHÔNG PHẢI, năm 2025, tụi mình đã **chinh phục được thêm một tầm cao mới của bánh cuộn**. Một phương pháp làm làm được bánh **MỀM TUYỆT ĐỐI, MỊN TUYỆT ĐỐI**, ở level trước nay chưa từng có.

## [Với công thức này, bạn sẽ nắm trong tay TINH HOA từ 3 đất nước khác nhau](#red)
- Ruột bánh ẩm, mịn mướt, theo phương pháp từ Trung Quốc.
- Độ mềm xốp tối đa, theo bí kíp từ Nhật Bản.
- Vị thơm béo, đậm đà theo kiểu bánh châu Âu.

Tất cả tạo nên một cái bánh cuộn hoàn hảo, từ hình thức tới hương vị. Khiến bất kì ai cũng phải “woww” lên khi nếm thử

## Vì đây là phương pháp mới 100% do Happie Team sáng tạo độc quyền, nên bạn có thể
- Chinh phục được đẳng cấp bánh cuộn chưa ai làm được, làm được bánh ngon hơn nữa cho gia đình mà không cần dùng đến bất kì loại phụ gia nào.
- Nâng cấp bánh cuộn quen thuộc thành sản phẩm độc quyền – biến món cũ thành át chủ bài doanh thu, giúp tiệm bật lên và giữ chân khách.

## Trong khóa này, bạn được học gì?

[![Giới thiệu khóa học](https://v2.happie.vn/0/e/c/0eca2fcc-c717-4e19-906b-98902fe9f7a3.jpg)](video://3306)

## [Phần 1. Phương pháp bánh cuộn SIÊU MỊN, SIÊU MỀM](#red)
- Chỉ dùng trứng, sữa, đường, bột cơ bản. Hoàn toàn không phụ gia, hương liệu.
- Mở mang kiến thức bánh với những lý thuyết và phương pháp mới toanh, thay đổi hoàn toàn suy nghĩ quen thuộc về bánh cuộn và bánh ga-tô từ trước tới nay.
- Giáo trình hướng dẫn từng bước, từ lý thuyết tới toàn bộ quy trình, để bạn dễ dàng thành công với phương pháp mới. 

**LƯU Ý QUAN TRỌNG:**

Đây là dòng bánh cuộn hoàn toàn khác biệt so với kiểu homemade thông thường – mềm hơn, tan hơn, thơm béo rõ rệt. 

Vì phương pháp làm có phần phức tạp và yêu cầu kỹ thuật cao hơn, bạn hãy xem kỹ video  [**NÀY**](https://happie.vn/unit/950/luu-y-quan-trong-truoc-khi-dang-ky-khoa-hoc), để hiểu rõ đặc điểm của bánh cuộn siêu mịn trước khi đăng ký học nhé.

## [Phần 2. Combo 7 VỊ BÁNH CUỘN cao cấp, tạo ấn tượng với bất kì ai](#red)
- Vani kem sữa
- Bơ già dừa non, 
- Banoffee Chocolate (Chocolate chuối ngào caramel), 
- Sữa chua hoa quả pho-mai, 
- Hạt dẻ cười mochi, 
- Oolong nhài nhãn, 
- Xoài dừa chanh leo

Các vị bánh này được nâng cấp từ những best seller quen thuộc, thêm thành phần đặc biệt để tạo điểm nhấn đặc biệt. Menu này sẽ giúp bạn thu hút khách ngay từ lần đầu mà không cần quảng cáo rườm rà.

Với riêng phần kem bánh, khóa học hướng dẫn **đầy đủ phiên bản công thức kem 100% WHIPPING và công thức MIX TOPPING** giảm cost.

## [Phần 3. Kiến thức hỗ trợ kinh doanh](#red)
- Chiến lược khi tung ra dòng sản phẩm bánh cuộn kiểu mới, giúp bạn khẳng định sản phẩm độc quyền và tạo ấn tượng với khách hàng
- Ảnh bánh đẹp để quảng cáo, file tính cost tự động.

## LƯU Ý QUAN TRỌNG
- Học viên cũ đã tham gia khóa Bánh cuộn Nhật Bản sẽ có mức ưu đãi riêng, học phí được tự động trừ ở bước thanh toán.
- Phương pháp làm bánh cuộn trong khóa học này là mức nâng cao, tất cả kĩ thuật đều mới, học viên cần “chuẩn bị sẵn tinh thần” để học kĩ, xem kĩ video trước khi thực hành.
Nếu chưa từng làm bánh, bạn nên luyện tập trước các kĩ thuật đánh trứng, fold bột cơ bản tại Khóa nhập môn Bánh gato (học miễn phí tại [**ĐÂY**](https://happie.vn/course/22/nhap-mon-gato-kem)) và Khóa Bánh sinh nhật cơ bản (học miễn phí tại [**ĐÂY**](https://happie.vn/course/106/cach-lam-banh-kem-sinh-nhat)) 

[LOI]
----------------
## Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công


Khóa học: Bánh Cuộn Siêu Mịn Kiểu Mới

Cách làm bánh bông lan cuộn siêu mịn, siêu mềm, thơm ngon chưa từng có. Công thức 7 vị bánh cuộn cao cấp, bánh cuộn pudding, cuộn mochi. Khóa học sẽ mở ra một chân trời kiến thức mới về gato, giúp bạn bâng cao tay nghề, nâng cấp menu bánh cuộn lên tầm cao mới.

Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller  “Nhật ký học làm bánh". Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 100.000 lượt đăng kí tính đến tháng 7 năm 2024). 

Cách làm bánh bông lan cuộn

### Lưu ý quan trọng trước khi đăng ký khóa học
[![lưu ý trước khi đăng ký](https://v1.happie.vn/f/e/f/fef02aeb-1f71-4006-b8f4-42688ef7ec2b.jpg)](video://3305)


Lưu ý quan trọng trước khi đăng ký khóa học

lưu ý trước khi đăng ký

### 1. Công thức các món bánh trong khóa học
*Tài liệu khóa học được cập nhật vào ngày 11.06.2025*
### 2. Địa chỉ mua nguyên liệu
Nhấn vào **[ĐÂY](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1PxAbzVEZTGytDeeoWasacecvn9H78RQfEBRu8VupDp0/edit?usp=sharing)** để tải tài liệu
### 3. Địa chỉ mua dụng cụ
Nhấn vào **[ĐÂY](https://docs.google.com/spreadsheets/d/17vQbxCU4KPAkTbDM_XmHMtaPu90q0jRDj65QPa45YzI/edit?usp=sharing)** để tải tài liệu

Tài liệu khóa học

Lưu ý về  dụng cụ
Quy trình làm bánh cuộn siêu mịn
Yếu tố quan trọng nhất trong khi làm bánh
Lưu ý về nguyên liệu
Cách trộn hỗn hợp lòng đỏ
Cách đánh bông lòng trắng - đặc biệt quan trọng
Cách fold bột - Đổ khuôn - Nướng bánh
Cách giữ da và bỏ da bánh
Cách cuộn bánh
Cách bảo quản bánh
Làm số lượng lớn với  máy để bàn

Kiến thức quan trọng về bánh cuộn

### 1. Giới thiệu bài học
### 2. Cách đánh kem cream cheese
### 3. Cách đánh kem mascarpone
### 4. Cách đánh kem top mix whip

Cách đánh kem

### 1. Giới thiệu bánh - quy trình làm bánh - cách làm bạt bánh
### 2. Cách làm pudding sữa chua hoa quả
### 3. Cách làm kem pho-mai chanh
### 4. Cuộn bánh - Hoàn thiện

Bánh sữa chua hoa quả

### 1. Giới thiệu bánh - quy trình làm bánh - cách làm bạt bánh
### 2. Cách làm pudding bơ dừa
### 3. Cách làm dừa non ngào đường
### 4. Cuộn bánh - Hoàn thiện

Bánh Bơ già dừa non

### 1. Giới thiệu bánh - quy trình làm bánh - cách làm bạt bánh
### 2. Cách làm crumble dừa
### 3. Cách làm pudding xoài dừa chanh leo
### 4. Cách làm kem pho-mai chanh

Khóa học: Bánh Cuộn Siêu Mịn Kiểu Mới

Giáo viên hướng dẫn

112

1

0.25

Giáo viên

Linh Trang

Hỗ trợ