Name: Khóa học: Bánh Trung thu Dinh Dưỡng
Price: 869000 VND

[**Khóa học khai giảng và có đầy đủ bài học vào ngày 26/08/2025**](#blue)

## [Nếu bạn muốn làm bánh Trung thu ÍT ĐƯỜNG, ÍT BÉO, ÍT CALORIES, NHIỀU DƯỠNG CHẤT và vẫn thơm ngon](#red)

thì tham khảo ngay khóa học này của tụi mình nhé! 

Vì công thức này mới toanh này sẽ giúp bạn GIẢM 50% đường, 30% chất béo và calories, TĂNG GẤP ĐÔI chất xơ so với bánh trung thu truyềng thống (cùng kích thước). Mà thành phẩm bánh vẫn nét đẹp, hương vị thơm ngon, vì đây là phương pháp mới hoàn toàn do Happie Team nghiên cứu năm nay.

**Với bộ công thức mới này:**
- Các homebaker tự tay làm được bánh Trung thu an toàn, dinh dưỡng, yên tâm thưởng thức bánh ngon mà không lo ngại tới tăng đường huyết đột ngột hay tăng nguy cơ mỡ máu. Đây cũng là món quà "vì sức khỏe" mà bạn có thể dành tặng cho gia đình, người thân mùa Trung thu này.
- Các chủ tiệm sẽ sở hữu dòng sản phẩm độc quyền, đáp ứng chuẩn yêu cầu "ít ngọt, ít calories" của thị trường. Từ đó nâng cao doanh thu trong thời điểm cạnh tranh của bánh homemade.

## Bạn sẽ được học 9 loại bánh Trung thu dinh dưỡng, độc quyền Happie

[![giới thiệu khóa học](https://v1.happie.vn/e/c/0/ec0759b3-c8b9-4321-b832-81676c32267b.jpg)](video://3394)

## Công thức bánh DINH DƯỠNG hơn tới 50%
**- GIẢM HƠN 50% ĐƯỜNG:** Thay thế hoàn toàn đường kính bằng Mật Thốt Nốt tự nhiên, giúp hạ thấp chỉ số đường huyết (GI) của bánh, an toàn hơn cho mọi đối tượng.
**- GIẢM HƠN 30% CHẤT BÉO & CALORIES:** Sử dụng 100% Dầu Hạt Cải không cholesterol, loại bỏ chất béo bão hòa, giúp bạn thưởng thức bánh ngon mà không lo về sức khỏe tim mạch.
**- TĂNG GẤP ĐÔI CHẤT XƠ:** Tối ưu hóa tỉ lệ Bột Mì Nguyên Cám và Bột Yến Mạch, bổ sung gấp đôi lượng chất xơ, tốt cho tiêu hóa và giúp no lâu hơn.
**- TĂNG CƯỜNG KHOÁNG CHẤT & VITAMIN:** Nhờ việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên và ít qua chế biến, bánh của bạn sẽ giàu các vi chất cần thiết cho cơ thể.
**- KHÔNG** độn thêm bột bánh dẻo, mạch nha, hay bất kì loại hương liệu nào.

## Bộ menu 9 LOẠI BÁNH DINH DƯỠNG từ truyền thống tới hiện đại
- Các loại nhân truyền thống, không thể thiếu trong menu Trung thu: Đậu xanh, Hạt sen, Thập cẩm.
- Các vị nhân hiện đại, ấn tượng: Sen cốm dẻo, Mè đen mochi, Cafe muối, Trà xanh pho-mai macca, Dừa dứa, Oolong kem pho-mai.

## Phương pháp ĐỘC QUYỀN do Happie Team nghiên cứu
- Cách sên nhân nhuyễn kiểu mới, sử dụng nguyên liệu trung gian đặc biệt để nhân luôn mịn dẻo, không khô bở, và không tách vỏ dù bạn đã giảm đường, giảm béo tối đa
- Công thức vỏ bánh nguyên cám yến mạch nét đẹp, không dùng nước đường.
- Đầy đủ các kĩ thuật: làm nhân, làm vỏ, đóng bánh, nướng bánh. Dù chưa làm bánh bao giờ bạn cũng có thể thành công.

## Lưu ý trước khi bắt đầu khóa học
- Bánh Trung thu dinh dưỡng không ngọt sắc và thơm đậm mùi đường mật như bánh truyền thống, mà có hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm từ các nguyên liệu tự nhiên, nguyên cám, yến mạch.
- Công thức tập trung vào việc giảm ngọt, giảm chất béo, tăng dinh dưỡng và các vi chất có lợi, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện. 
**Đây KHÔNG phải là công thức Low-carb (cắt bỏ hoàn toàn đường/tinh bột)** hay công thức chỉ sử dụng đường ăn kiêng nhân tạo.
- Công thức bánh có dùng trứng, đây là điều kiện bắt buộc để có thể giảm đường, giảm dầu trong công thức. Nếu bạn hoàn toàn không muốn dùng trứng thì cần lưu ý vấn đề này nhé.
- Cam Kết "Không Chất Bảo Quản": Bánh Trung thu truyền thống dùng lượng đường và dầu lớn làm chất bảo quản tự nhiên. Ngược lại, các công thức bánh dinh dưỡng của Happie Team rất ít đường, ít béo, và sử dụng nguyên liệu tự nhiên như bột nguyên cám. Vì vậy, để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn tuyệt đối, [bánh có hạn sử dụng ở nhiệt độ phòng mát (DƯỚI 28ºC) là 2 ngày](#red).

Sau 2 ngày, bánh cần được bảo quản trong tủ lạnh (có thể giữ được 7 ngày) hoặc cấp đông để dùng lâu hơn. Đây chính là ĐẶC TRƯNG của dòng bánh thực dưỡng cao cấp, không thỏa hiệp với hóa chất. Hãy tự hào chia sẻ điều này khi biếu tặng hay kinh doanh, vì đó là minh chứng cho sự tinh khiết và an toàn của sản phẩm bạn tạo ra.

[LOI]
----------------
## Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công



Khóa học: Bánh Trung thu Dinh Dưỡng

Công thức bánh Trung thu GIẢM 50% đường, giảm 30% chất béo và calories, TĂNG GẤP ĐÔI chất xơ và các dưỡng chất khác. Đầy đủ menu 9 LOẠI BÁNH từ truyền thống tới hiện đại: Nhân nhuyễn, nhân thập cẩm, nhân lava chảy, nhân cốm xào.. Phương pháp làm bánh Trung thu dinh dưỡng thơm ngon, nét đẹp, nhân không bị tách vỏ.


Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller  “Nhật ký học làm bánh". Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 100.000 lượt đăng kí tính đến tháng 7 năm 2024). 

cách làm bánh trung thu

### 1. Công thức các món bánh trong khóa học
***Tài liệu khóa học sẽ được cập nhật ngày 26.8.2025***
### 2. Địa chỉ mua nguyên liệu
Nhấn vào **[ĐÂY](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1l1chQiwmuMn51SJWFgaXx1PKHJxnWqi6h75R-YNR6Bs/edit?usp=sharing)** để tải tài liệu
### 3. Địa chỉ mua dụng cụ
Nhấn vào **[ĐÂY](https://docs.google.com/spreadsheets/d/13lLTBKuyrvxH5p7eiGz8u9TEteCkCVCuZdBF8PNlCaU/edit?usp=sharing)** để tải tài liệu

Tài liệu khóa học

### 1.  Nguyên tắc dinh dưỡng và cách lựa chọn nguyên liệu 
### 2.  Lưu ý về việc bảo quản - vận chuyển và sử dụng bánh

Các lưu ý quan trọng về bánh Trung Thu dinh dưỡng

### 1. Quy trình làm nhân bánh healthy
### 2. Cách làm nhân nền custard
### 3. Cách làm nhân nền đậu xanh
### 4. Cách làm nhân nền hạt sen - sên máy
### 5. Cách làm nhân phomai 
### 6. Cách bọc nhân bánh
### 7. Nhân biến tấu: Sen cốm
### 8. Nhân biến tấu: Cafe muối
### 9. Nhân biến tấu: Oolong phomai
### 10. Nhân biến tấu: Trà xanh macca phomai
### 11. Nhân biến tấu: Mè đen mochi
### 12. Nhân thập cẩm healthy
### 13. Nhân dừa dứa

Cách làm nhân bánh trung thu dinh dưỡng

### 1. Giới thiệu về công thức vỏ bánh
### 2. Công thức vỏ bánh bơ
### 3. Công thức vỏ truyền thống
### 4. Cách chia vỏ - tạo hình 
### 5. Cách nướng bánh - quét trứng - bảo quản

Khóa học: Bánh Trung thu Dinh Dưỡng

Giáo viên hướng dẫn

38

Giáo viên

Linh Trang

Hỗ trợ