Name: Khóa học: Bánh Kem Tuyết Hot trend, chuẩn vị Trung
Price: 645000 VND

[Khóa học khai giảng và có đầy đủ bài học vào khoảng ngày 5-6/12/2025](#blue)

## [Đu trend BÁNH KEM TUYẾT xịn hơn cả bánh nội địa Trung, chỉ với nguyên liệu và dụng cụ đơn giản.](#red)

*Đây không phải bánh gato kem bình thường* là kết luận của tụi mình khi ăn thử bánh kem tuyết xách tay từ Trung Quốc về. 

Bánh kem tuyết có một hương vị rất đặc biệt: không chỉ mềm, mà là mềm tan ngay trong miệng và đặc biệt thơm vị kem sữa, tới mức nuốt xuống rồi mà mùi sữa thơm vẫn đọng mãi trong khoang miệng, ăn một miếng lại muốn ăn thêm nhiều miếng nữa.

**Để làm được hương vị chuẩn ấy, bạn cần một công thức bạt bánh và kem đặc biệt chứ không phải gato thông thường,** và đó chính là kiến thức bạn sẽ học trong khóa Bánh Kem Tuyết hot trend này. Với khóa học này, bạn không chỉ đu trend bánh kem tuyết, mà còn làm được bánh xịn hơn, ngon hơn, mềm hơn cả bánh nội địa Trung.

## Bạn được học gì trong khóa Bánh kem tuyết hot trend?

[![Giới thiệu khóa học](https://v1.happie.vn/f/f/4/ff4ee40f-b946-4c99-a454-9761baf29dfa.jpg)](video://3548)

[TOC]

## Công thức xịn ngon hơn bánh nội địa Trung
- Bộ bí kíp và phương pháp làm bánh gato kiểu mới, giúp bánh thơm ngon khác biệt với gato thông thường: Da bánh mịn đẹp, gập đôi không gãy, ruột bánh mềm mịn tan trong miệng.
- Công thức kem sữa, kem pho-mai đậm đà, thơm ngậy, ngọt thanh hợp khẩu vị người Việt
- 100% không phụ gia
- Toàn bộ kĩ thuật trộn bột, tạo hình, bảo quản để bánh ngon và chuẩn bánh Trung nhất.

*Bánh kem tuyết thực ra đã hot bên Trung từ vài tháng trước, tụi mình đã nghiên cứu rất kĩ từ và đã giới thiệu trong dự án Happie Rise & Shine rồi. Công thức cũ đã được 500++ học viên kiểm chứng, bạn có thể xem phản hồi của học viên tại [***ĐÂY***](https://happie.vn/course/113/happie-rise-and-shine-mua-1#project)

- Trong khóa học mới này, tụi mình sẽ hướng dẫn thêm công thức bánh kem tuyết phiên bản nâng cấp, có thêm phương pháp và bí kíp cao cấp để bánh mềm ngon hơn nữa. Đây là công thức mới toanh, được Happie Team nghiên cứu độc quyền, không chỉ làm bánh kem tuyết, mà phương pháp và bí kíp mới này này còn giúp bạn mở mang thêm kiến thức và nâng cấp tay nghề làm gato nói chung.

## Combo các vị bánh kem tuyết best seller
- Vị Kem sữa truyền thống, dễ bán và đắt hàng nhất.
- Vị Trà sữa khoai môn Oolong, mô phỏng lại món đồ uống hot nhất gần đây.
- Vị Cà phê kem muối.
- Vị Hạt dẻ cười than tre cao cấp.

Các vị bánh này giúp bạn đa dạng menu, làm được các set bánh mix vị đắt hàng nhất.

## Bộ tài liệu hỗ trợ kinh doanh
- Ảnh bánh đẹp để quảng cáo.
- File tính cost tự động.

## Lưu ý trước khi bắt đầu khóa học
- Cách làm Bánh kem tuyết được nâng cấp lên từ phương pháp làm gato tách lòng cơ bản. Vì vậy, để làm được bánh ngon, dễ thành công nhất, bạn cần nắm vững các kiến thức cơ bản về bánh gato (gồm có lưu ý về dụng cụ, nguyên liệu, kĩ thuật đánh trứng và fold bột cơ bản).

- Toàn bộ kiến thức này đã được hướng dẫn MIỄN PHÍ tại khóa Nhập môn Gato (bạn xem tại [**ĐÂY**](https://happie.vn/course/22/nhap-mon-gato-kem), bạn hãy thực hành thành thạo trước khi làm bánh kem tuyết nhé. 

[LOI]

----------------
## Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công

Khóa học: Bánh Kem Tuyết Hot trend, chuẩn vị Trung

Công thức bánh kem tuyết chuẩn vị bánh nội địa Trung: Mềm mịn, thơm đậm vị sữa, tan ngay trong miệng. Đầy đủ các vị bánh best seller: Vị kem sữa truyền thống, Vị cà phê kem muối, Vị trà sữa khoai môn, Vị hạt dẻ cười than tre. Hướng dẫn bí kíp làm bánh bất tạo, tạo hình bánh đẹp chuẩn.


Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller  “Nhật ký học làm bánh". Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 100.000 lượt đăng kí tính đến tháng 7 năm 2024). 

cách làm bánh kem tuyết

### Danh mục dụng cụ

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1whpEi7h2n3zR662xDSCDIk50r-C9LxyklvjtihKLDrY/edit?usp=sharing) để xem tài liệu

### Danh mục nguyên liệu

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Cq2CRB4HY9NpiHtbVnYGpEAoFQafRx1gwUXinHRhaWo/edit?usp=sharing) để xem tài liệu

Dụng cụ - Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi bắt đầu khóa học

### Công thức bánh trong khóa học

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://drive.google.com/file/d/1aMZkeYG1-OSpvWlQncmK850sXywu4B56/view?usp=sharing) để tải tài liệu

Tài liệu khóa học

### 1. Lưu ý trước khi bắt đầu bài học
[![giới thiệu bánh kem tuyết cơ bản](https://v2.happie.vn/0/3/7/03704b7a-6b84-4979-890a-a68dd9b4fe7d.jpg)](video://3576)

### 2. Cách làm kem custard
[![kem custard](https://v2.happie.vn/d/b/6/db644c06-270f-481b-abbd-70019584f411.jpg)](video://3577)

### 3. Lưu ý về nguyên liệu làm bạt bánh
[![lưu ý nguyên liệu làm bạt](https://v2.happie.vn/f/7/c/f7c47953-264b-4419-b8b0-a2edbc1df548.jpg)](video://3578)

### 4. Trộn hỗn hợp lòng đỏ - Đánh bông lòng trắng
[![trộn hỗn hợp lòng đỏ](https://v2.happie.vn/9/b/8/9b87798f-841e-4dfe-92e0-c34e54a09b2c.jpg)](video://3579)

### 5. Fold bột - Đổ khuôn - Nướng bánh
[![fold bột](https://v1.happie.vn/2/d/0/2d087d09-a880-40b9-a8cb-88dd9092d3b8.jpg)](video://3580)

### 6. Hoàn thiện kem vị pho-mai mascarpone
[![kem mascarpone](https://v2.happie.vn/a/8/9/a89419fe-dbae-4dd3-b05d-f3819e337e5e.jpg)](video://3581)

### 7. Hoàn thiện kem vị pho-mai cream cheese 
[![hoàn thiện kem cream cheese](https://v1.happie.vn/a/b/a/aba6f582-2ac7-48da-955d-0a9e449f1682.jpg)](video://3582)

### 8. Hoàn thiện bánh
[![hoàn thiện bánh](https://v2.happie.vn/5/2/0/520088cb-4b99-4e88-a282-beac2db390b2.jpg)](video://3583)

### 9. Cách nấu kem custard lượng lớn
[![nấu custard lượng lớn](https://v1.happie.vn/a/2/4/a243057f-6f98-414a-a972-1502a8d1c390.jpg)](video://3584)

### 10. Cách giảm mix topping để giảm chi phí kem
[![mix topping](https://v2.happie.vn/9/1/2/912553a2-cbf6-41d7-8c73-e3f4845284ae.jpg)](video://3585)


Công thức Bánh kem tuyết cơ bản

giới thiệu bánh kem tuyết cơ bản

kem custard

lưu ý nguyên liệu làm bạt

trộn hỗn hợp lòng đỏ

fold bột

kem mascarpone

hoàn thiện kem cream cheese

hoàn thiện bánh

nấu custard lượng lớn

mix topping

### Bài học được cập nhật vào 06/12/2025

### 1. Lưu ý về nguyên liệu công thức nâng cao
[![nguyên liệu bánh kem tuyết nâng cao](https://v1.happie.vn/5/d/3/5d36b8c1-1360-4995-9f70-b4a2004873e7.jpg)](video://3586)


### 2. Trộn lòng đỏ - Đánh trứng kiểu nâng cao
[![đánh trứng kem tuyết nâng cao](https://v2.happie.vn/9/b/a/9ba25e49-37aa-46dd-96a3-56877500faf8.jpg)](video://3593)


### 3. Trộn bột, nướng bánh
[![Đổ khuôn nướng bánh nâng cao](https://v2.happie.vn/e/b/9/eb9044f4-be14-4d1f-a45e-f3d95781abdb.jpg)](video://3587)


Công thức Bánh kem tuyết nâng cao, chuẩn vị

nguyên liệu bánh kem tuyết nâng cao

đánh trứng kem tuyết nâng cao

Đổ khuôn nướng bánh nâng cao

### Lưu ý trước khi mix vị
[![lưu ý trước khi mix vị](https://v2.happie.vn/7/c/9/7c9a24d2-f94a-4083-992f-5ff2f2ce0b33.jpg)](video://3588)

### Vị cà phê muối
[![vị cafe muối](https://v1.happie.vn/b/d/6/bd643869-fbe0-402d-80bf-26034e711106.jpg)](video://3589)

### Vị than tre hạt dẻ cười
[![than tre hạt dẻ cười](https://v1.happie.vn/0/c/0/0c07f0d6-d4e3-4b00-9ef4-7eedbf0f6e20.jpg)](video://3590)

### Vị trà sữa khoai môn - Custard trà Oolong
[![custard oolong](https://v1.happie.vn/0/8/e/08e24a36-cdea-4aa7-8a2b-03a3916fb3f3.jpg)](video://3591)

### Vị trà sữa khoai môn - Hoàn thiện bánh
[![trà sữa khoai môn hoàn thiện](https://v2.happie.vn/5/d/3/5d361154-ef0a-44f9-a12c-dc69f0e0ecc1.jpg)](video://3592)


Công thức Bánh kem tuyết mix vị

lưu ý trước khi mix vị

vị cafe muối

than tre hạt dẻ cười

custard oolong

trà sữa khoai môn hoàn thiện

### 1. Ảnh bánh đẹp 

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://drive.google.com/drive/folders/1uBg5ydstJjvjtyMOwTTws8bpSQHaV3J9?usp=sharing) để tải ảnh

### File tính cost tự động
Bạn nhấn vào link ở dưới sẽ thấy bảng tính Cost. Bạn nhấn vào Tệp (File) để tải về và mở trên máy tính bằng phần mềm Excel thì mới sửa được nhé, còn sửa trực tiếp khi mở link thì không được do đây là file gửi chung cho tất cả mọi người.

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1-myFEDKLhuLZcWna84lQ3GSu_cpc2yEIBaHQTrLTig4/edit?usp=sharing) để tải tài liệu

Khóa học: Bánh Kem Tuyết Hot trend, chuẩn vị Trung

Giáo viên hướng dẫn

236

18

1.5

Giáo viên

Linh Trang

Hỗ trợ