***Làm bánh cần chuẩn bị những dụng cụ và nguyên liệu gì? Mua ở đâu, có đắt tiền không***? Đây là những câu hỏi mà có lẽ “bạn mới" nào trong thế giới bánh ngọt cũng sẽ băn khoăn. Nhưng đừng lo nhé, vì bạn sẽ tìm thấy đầy đủ câu trả lời cho tất cả những thắc mắc của bạn về nguyên liệu và dụng cụ làm bánh trong khoá học nhập môn này của tụi mình. [](video://1329) [TOC] ## Khóa học này có gì? ### 1. Dụng cụ làm bánh - Bộ dụng cụ cơ bản, cần thiết nhất mà chúng ta cần sắm sửa để làm bánh. - Kinh nghiệm chọn mua các dụng cụ cơ bản: nên dùng chất liệu gì, kích thước, số lượng như thế nào để chi phí thấp nhưng làm được nhiều loại bánh nhất có thể - Cách phân loại các loại khuôn bánh khác nhau theo chức năng, chất liệu, độ khả dụng. - Kinh nghiệm chọn mua khuôn phù hợp với túi tiền nhưng có thể dùng được nhiều nhất. - Chức năng của các loại máy đánh trứng và trộn bột thông dụng, kinh nghiệm chọn mua và sử dụng máy đánh trứng. - Phân biệt các loại lò nướng gia đình, lò nướng công nghiệp. Chia sẻ kinh nghiệm chọn mua và sử dụng lò. Các lưu ý quan trọng để hiểu lò và nướng bánh thành công. - Kinh nghiệm nướng bánh với các dụng cụ thay thế lò nướng như nồi chiên không dầu, lò vi sóng. ### 2. Nguyên liệu làm bánh - Phân loại các nguyên liệu thông dụng nhất bao gồm: các loại bột mì số 8, số 11, 13 (bột làm bánh ngọt, bột mì đa dụng, bột làm bánh mì) các loại chất tạo ngọt: đường, mật ong… các chất béo: bơ, magarine (bơ thực vật), dầu ăn… trứng các nguyên liệu khác - Kinh nghiệm lựa chọn nguyên liệu ngon, phù hợp cho làm bánh. - Kinh nghiệm sử dụng và bảo quản nguyên liệu
