Name: Khóa học: Cách làm Bánh Da Lợn dai - dẻo - giòn
Price: 415000 VND

### Đây là công thức Bánh da lợn MỀM - THƠM - DẺO nhất từ trước đến nay bạn từng thử

Cách làm bánh da lợn không hề khó, không cần bất kì dụng cụ hay nguyên liệu phức tạp nào, mà lại luôn là MÓN BÁNH QUỐC DÂN!!! Nếu dạo qua một vòng từ các chuỗi cửa hàng bánh lớn hay các tiệm Online đắt hàng, rất dễ thấy bánh da lợn đậu xanh lá dứa luôn ở trong top các món bán chạy nhất. Có lẽ nhờ kết cấu dai - dẻo - giòn - mát, cùng hương vị hài hòa tuyệt đối của lá dứa - đậu xanh - cốt dừa mà bánh da lợn đã trở thành món bánh mà người Việt nào cũng thích và có thể ăn bao nhiêu cũng không bị ngấy.


Và tại Happie, món bánh da lợn quen thuộc nay đã được "làm mới" với một công thức bánh da lợn và tỉ lệ nguyên liệu hoàn hảo - có được sau 7749 lần thử nghiệm của đội ngũ phát triển công thức! ^_^


Mục tiêu của tụi mình khi "nghiên cứu" cách làm món bánh da lợn này chính là làm sao **có thể để bánh da lợn trong ngăn mát tủ lạnh hay trữ đông thoải mái**, khi ăn chỉ cần làm nóng lại là dẻo ngon như mới, không bị cứng hay lại gạo. Tự làm bánh da lợn có khâu đổ bánh hơi mất công một chút. Nhưng nếu có thể làm nhiều một lần, rồi trữ đông ăn dần thì quá là tiện phải không? 


**[“Lần đầu làm được bánh dẻo ngon, để tủ lạnh nhiều ngày vẫn như mới” là phản hồi của rất nhiều học viên Happie.](#red)**

**[Để xem các trả bài, bạn hãy quẹt sang phải hoặc bấm mũi tên sang phải, hoặc xem thêm trong phần "Sản phẩm học viên" nhé.](#blue)**

[LOC]


## Trong Chuyên đề này, bạn sẽ được học
**Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa dẻo dai bất bại:*** 
* Công thức bánh da lợn mới nhất: thơm ngon vượt trội cả về hương vị và kết cấu
* Tỉ lệ nguyên liệu hoàn hảo (đậu xanh, lá dứa…) cho vị bánh thơm bùi.
* Đạt được độ mềm, độ dai giòn, láng mịn ấn tượng. Bánh da lợn có thể để tủ lạnh và trữ đông nhiều ngày mà không bị khô cứng.

**Trọn bộ cách tạo hình và biến tấu màu sắc bánh da lợn:**
* Cách pha nước màu từ nguyên liệu tự nhiên an toàn. Bánh da lợn ngũ sắc giữ màu tốt.
* Hướng dẫn chi tiết các thao tác gỡ bánh, cắt bánh da lợn không bị dính, bánh đều đẹp.

**Cách làm xốt chấm cốt dừa ngậy béo chuẩn vị**


[![Giới thiệu khóa học](https://v2.happie.vn/2/b/f/2bf8eaa7-0a97-4990-ad57-35dc45bb9c7a.jpg)](video://1330)


[TOC]

## Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ có thể
* Yên tâm làm bánh cho gia đình hay kinh doanh sỉ - lẻ mà không còn lo tới vấn đề bảo quản qua ngày.
* Dễ dàng biến tấu menu bánh da lợn nhiều màu sắc, phù hợp để dâng hương hay nhận đơn bánh ngày rằm - mùng một.

## ƯU ĐÃI lên tới 35% khi đăng ký cùng BÁNH BÒ RỄ TRE và BÁNH XU XÊ
Ngoài Bánh da lợn, tụi mình còn có 2 khóa bánh rất được yêu thích khác là Bánh Bò Rễ Tre và Bánh Xu Xê để hoàn thiện bộ 3 khóa học Bánh Việt bán chạy nhất. 


- Khóa học Bánh Bò Rễ Tre sẽ hướng dẫn cách làm bánh bò nhiều rễ tre, mềm dẻo, siêu nhàn, siêu dễ: Chỉ mất 10 phút thao tác, KHÔNG cần làm nóng khuôn trước, KHÔNG cần ủ bột. Trọn bộ bí kíp làm bánh bò thốt nốt thơm ngon, chuẩn vị, dẻo dai không bị cứng dù để nhiều ngày
- Khóa học Bánh Xu Xê sẽ hướng dẫn cách làm xu xê ĐẶC BIỆT của RIÊNG Happie: KHÔNG DÙNG hàn the hay phụ gia mà bánh vẫn giòn - dai - trong veo, chuẩn vị cổ truyền. Có thể điều chỉnh độ giòn của bánh tuỳ thích!

Nếu đăng ký combo cả 3 khóa, bạn sẽ được **GIẢM HỌC PHÍ ĐẶC BIỆT** và được **TẶNG THÊM KHÓA BÁNH CHUỐI HẤP QUỐC DÂN** siêu siêu hời nên đừng bỏ qua nhé ;)



![Combo-banh-Viet-01.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/9/c/d/9cdb0b07-e392-4353-927e-7ea1df8b27ce-full.jpeg)



#### Đăng ký combo siêu ưu đãi tại [**ĐÂY**](https://happie.vn/combo/banh-viet) 
[LOI]

-----------
## Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công 

Khóa học: Cách làm Bánh Da Lợn dai - dẻo - giòn       

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa đơn giản, thơm ngon với công thức và tỉ lệ nguyên liệu hoàn hảo. Thành phẩm bánh dẻo dai như mới ngay cả khi để lạnh hoặc cấp đông qua nhiều ngày.

Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller  “Nhật ký học làm bánh". Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 100.000 lượt đăng kí tính đến tháng 7 năm 2024). 

Cách làm bánh da lợn giòn dai đúng chuẩn không phụ gia 

### Giới thiệu khóa học 
[![Giới thiệu khóa học](https://v2.happie.vn/1/6/7/167d7162-717d-4408-bddc-6235c3b5fa97.jpg)](video://1336)



Khóa học Bánh da lợn có gì hay?

Giới thiệu khóa học

### 1. Giới thiệu công thức 
[![Giới thiệu công thức](https://v2.happie.vn/e/0/1/e01cca96-5441-432f-9267-20aba96b9d14.jpg)](video://1337)

### 2. Trộn bột lá nếp 
[![Trộn bột lá nếp](https://v2.happie.vn/8/3/1/83187db7-2930-47e4-8c9a-df103299d9e4.jpg)](video://1338)

### 3. Trộn bột đậu xanh 
[![Trộn bột đậu xanh ](https://v2.happie.vn/4/1/9/419a5acd-ada6-4783-b160-1762424775c0.jpg)](video://1339)

### 4. Hấp bánh 
[![Hấp bánh](https://v2.happie.vn/b/2/4/b2428dfc-ecf6-400b-8587-ddc83ae882b7.jpg)](video://1340)
 
### 5. Gỡ khuôn, cắt bánh 
[![Gỡ khuôn, cắt bánh ](https://v1.happie.vn/2/a/3/2a3141c8-96d6-4f72-a07b-8ce1848786ad.jpg)](video://1341)

### 6. Bảo quản 
[![Bảo quản ](https://v1.happie.vn/3/7/e/37e8fe52-1265-4a4d-9251-9ebe0c63aac0.jpg)](video://1342)



Các bước thao tác

Giới thiệu công thức

Trộn bột lá nếp

Trộn bột đậu xanh 

Hấp bánh

Gỡ khuôn, cắt bánh 

Bảo quản 

### 1. Giới thiệu cách biến tấu 
[![Giới thiệu biến tấu bánh da lợn ](https://v1.happie.vn/2/4/c/24c797e6-0be0-458b-bc9c-b63f1a0617a4.jpg)](video://1343)

### 2. Cách pha màu 
[![Cách pha màu](https://v2.happie.vn/1/9/0/19001720-e10d-4e2e-8737-16ec801b92f2.jpg)](video://1344)



Hướng dẫn biến tấu nhiều màu sắc

Giới thiệu biến tấu bánh da lợn 

Cách pha màu

### 1. Giới thiệu bài học - dụng cụ 
[![Giới thiệu bài học - dụng cụ](https://v1.happie.vn/7/d/4/7d486f2d-c766-4653-b53e-de06b4fc0500.jpg)](video://1345)
 
### 2. Làm bánh với số lượng lớn - Gợi ý đóng gói 
[![Làm bánh với số lượng lớn - đóng gói](https://v1.happie.vn/e/7/2/e72c18b8-850d-4b14-a595-dc637bb4c510.jpg)](video://1346)

### 3. Bảng tính chi phí tự động
Các bạn tải về định dạng Excel để sử dụng file nhé.
[***Nhấn vào đây để tải bảng tính chi phí tự động***](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1mf8GVbxc70Io64ZA-MAIB7cSxHhM4uc4/)

### 4. Ảnh chụp để đăng bán hàng
Toàn bộ ảnh chụp tụi mình để trong tệp này, các bạn ấn vào để tải ảnh về nhé:
[***Nhấn vào đây để tải ảnh***](https://drive.google.com/drive/u/1/folders/1Dp9l0Dt5B8rzKUDtAihNJ322FlMuvr9q)

### 5.Nội dung mô tả bánh để bán hàng
**Phiên bản 1**:

Ngày mai bếp nhà mình có bánh da lợn lá nếp dai - dẻo - giòn, số lượng cực có hạn đây ạ
Tiêu chí “ăn gì bán nấy”, bánh không hề có tí phụ gia, hàn the, hương liệu nào, 100% từ lá nếp tươi an toàn tuyệt đối cho sức khỏe nhaa 
* Cho bác nào chưa biết thì bánh da lợn gồm các lớp bánh vị đậu xanh - lá nếp đan xen nhau, kết cấu dai dẻo giòn, vị ngọt thanh mát, ăn kèm cốt dừa béo béo cực dính luôn. 
Mỗi hộp bánh sẽ kèm theo cốt dừa ăn kèm, mình làm thủ công số lượng giới hạn, mời cả nhà lên đơnnnnnn!!!

**Phiên bản 2**:

Mỗi lần mở order là cháy hàng phút mốt, mọi người hỏi quá trời nên hôm nay mình lại hấp mẻ bánh da lợn mới đây 😁Vẫn tiêu chí dai - dẻo - giòn, ít ngọt và dùng 100% nguyên liệu tự nhiên, thơm mùi lá nếp và bùi béo của đậu xanh ạ.
Mỗi hộp bánh sẽ kèm luôn cốt dừa để ăn kèm rùi nha, số lượng cực giới hạn bạn nào ăn thì nhắn mình luôn không là hết sớm lắmmm

**Phiên bản 3**:

Bánh da lợn phiên bản giới hạn để dâng hương ngày rằm/mùng 1 đâyyyy. 
Bánh dùng 100% nguyên liệu tự nhiên để tạo màu (màu từ gấc tươi, quả dành dành, hoa đậu biếc,v.v..). Và tất nhiên tiêu chí dai - dẻo - giòn, ngọt thanh của bánh nhà mình vẫn luôn được đảm bảo ạ.
Mỗi tháng mình chỉ làm phiên bản màu sắc này đúng 1 - 2 lần vào ngày rằm mùng 1 thôi (vì pha màu sắc cực lắm), số lượng rất giới hạn mọi người nhanh tay nha. 

Nội dung dành riêng học viên kinh doanh

Giới thiệu bài học - dụng cụ

Làm bánh với số lượng lớn - đóng gói

### Công thức và những vấn đề thường gặp
[Nhấn vào **đây** để tải tài liệu](https://drive.google.com/file/d/1mky2EfQYy8wYMkGAgS4qES3SBfBjjKDr)

Tài liệu khóa học

### 1. Tại sao bánh bị nhăn?
**Nguyên nhân:** 
Do hấp quá lâu
**Cách khắc phục**
Sau khi lớp bánh trước đã chín trong hoàn toàn cần đổ luôn lớp bánh tiếp theo. Trong những lần đầu thử, bạn nên thường xuyên kiểm tra để biết với độ dày bạn làm thì mỗi lớp bánh sẽ cần bao nhiêu thời gian để chín.

### 2. Tại sao bánh bị cứng/khô chứ không mềm dẻo?
**Nguyên nhân**
Do hỗn hợp bột thiếu nước và bị đặc

### 3. Tại sao bánh bị dẻo quá, ăn cảm giác hơi nghẹn?
**Nguyên nhân**
Do hỗn hợp bột thừa nước và bị loãng

### 4. Tại sao bánh ăn cảm giác hơi bị bột?
- Do lớp bột trước chưa chín hoàn toàn đã đổ lớp bột tiếp theo.
- Do bạn xay đậu xanh lúc đậu đã nguội, khi xay đậu không nhuyễn mịn được và bánh thành phẩm bị sượng.



Giải đáp các vấn đề thường gặp với bánh da lợn

Tụi mình rất mong chờ ảnh trả bài bánh ngon của bạn, đừng quên chụp lại và gửi tại đây nha. 
Nếu cần nhận xét bánh thành phẩm hay có câu hỏi gì, bạn cũng có thể hỏi luôn nhé ❤️
[create_project]

Trả bài

### Giới thiệu nguyên liệu 
[![Giới thiệu nguyên liệu](https://v2.happie.vn/1/b/1/1b1e0ebf-3cd4-4073-9fb1-b556e5a8f2ba.jpg)](video://1430)

### Cách làm - Bảo quản 
[![Cách làm - Bảo quản](https://v1.happie.vn/f/c/f/fcf715aa-1d5b-40a0-856a-78e0004835e4.jpg)](video://1431)



Khóa học: Cách làm Bánh Da Lợn dai - dẻo - giòn

Giáo viên hướng dẫn

1700

13

0.75

Giáo viên

Linh Trang

Hỗ trợ