Name: Khóa học: Cách làm BÁNH TRUNG THU NHÂN LAVA TRỨNG CHẢY Hồng Kông
Price: 869000 VND

## [CHINH PHỤC  BÁNH TRUNG THU LAVA - NHÂN TRỨNG CHẢY CAO CẤP NGAY TRONG BẾP GIA ĐÌNH](#red)

Bánh Trung thu nhân chảy không mới, nhưng làm sao để nhân **TRONG VEO - VÀNG ÓNG - CHẢY DẺO ĐẸP QUA NHIỀU NGÀY** giống như bánh nhập khẩu nội địa Hong Kong, lại là việc chưa từng làm được trong bếp bánh gia đình. Đây là dòng bánh được ví như "bánh cho người sành ăn" với giá lên tới hơn 1 triệu đồng mỗi hộp. Và bên cạnh giá khá cao thì đến giờ mọi người thường phải chờ hàng đặt từ Hong Kong hay Đài Loan về Việt Nam, vì thị trường bánh homemade ở Việt Nam chưa thể làm ra được bánh với hình thức, hương vị, và mùi thơm giống như bánh hãng nội địa. 

🧡 NHƯNG, tụi mình lại một lần nữa làm được điều tưởng như không thể: Đưa tiêu chuẩn bánh hãng lớn về với bếp bánh gia đình đây ạ!!! Với phương pháp mới trong khoá học này, bạn có thể:
* Chinh phục được phần nhân lava kim sa **TRONG VEO - VÀNG ÓNG**, và đặc biệt là để qua nhiều ngày vẫn giữ độ chảy dẻo đẹp.
* "Tái hiện" được **hương vị khác biệt** của bánh Hong Kong nội địa với mùi thơm và vị ngậy béo đặc trưng.
* Nắm được **trọn bộ A - Z** các kĩ thuật cần biết để làm được bánh xịn như hãng với điều kiện cơ bản của bếp bánh gia đình.

## [Các học viên đã chinh phục được bánh lava trứng chảy Hong Kong ngay trong mẻ đầu tiên](#red)

**[Để xem các trả bài, bạn hãy quẹt sang phải hoặc bấm mũi tên sang phải, hoặc xem thêm trong phần "Sản phẩm học viên" nhé.](#blue)**

[LOC]

## Hãy cùng xem khóa học này có gì nhé ;)

[![Giới thiệu khóa học](https://v2.happie.vn/9/c/1/9c1fc42d-446e-4c4a-a0ad-4ab9ecc199ea.jpg)](video://1652)

[TOC]

## Trong chuyên đề này, bạn sẽ được học
### Trọn bộ công thức bánh trung thu lava trứng chảy nội địa Hong Kong:
- Nhân chảy kim sa vàng óng, trong veo, chảy đẹp qua nhiều ngày.
- Nhân bọc vị trứng muối thơm béo.
- Vỏ bánh custard kiểu Hong Kong truyền thống.
- Vỏ bánh ngàn lớp mochi dẻo.

### Cách làm làm bánh trung thu độc quyền, tiết kiệm thời gian công sức
- Không cần chuẩn bị nước đường trước.
- Không cần sên nhân.
- Loại bỏ các khâu phức tạp nhất của bánh Trung thu.

### A-Z các kỹ thuật cần biết để làm bánh Trung thu nhân lava chảy

## Sau khi tham gia khóa học này
- **Nếu là homebaker**: Bạn có thể làm được bánh sang - xịn - đẹp như hãng nội địa Hong Kong ngay trong bếp gia đình mà không tốn quá nhiều công sức, và tiết kiệm được kha khá chi phí mua ngoài ;)
- **Nếu là chủ tiệm kinh doanh**: Bạn có thể yên tâm rằng menu bánh Trung thu năm nay của mình sẽ có thêm một sản phẩm mà thị trường chưa ai cạnh tranh được, chất lượng ngang bánh nhập khẩu nhưng giá thành lại tốt hơn rất nhiều.


## [ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT khi đăng ký cùng lớp 6 VỊ BÁNH TRUNG THU LAVA THƯỢNG HẠNG tại Happie](#red)

![[v2]-Banner-combo-flash-sale-07.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/a/1/e/a1eb63d9-56ef-45f7-8587-904888d79c7b-full.jpeg)

🧡🧡 Bạn đăng ký combo siêu ưu đãi tại [**ĐÂY**](https://happie.vn/combo/trung-thu) nhé!

[LOI]
-----------
## Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công 

Khóa học: Cách làm BÁNH TRUNG THU NHÂN LAVA TRỨNG CHẢY Hồng Kông

Công thức bánh trung thu lava trứng chảy ĐỘC QUYỀN của năm 2023, giúp bạn làm được bánh chuẩn vị bánh trung thu lava Hong Kong ngay trong bếp gia đình. Hướng dẫn cách làm xốt lava trứng muối trong veo - vàng óng - chảy dẻo qua nhiều ngày như bánh nhập khẩu nội địa.

Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller  “Nhật ký học làm bánh". Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 100.000 lượt đăng kí tính đến tháng 7 năm 2024). 

Cách làm bánh trung thu nhân Lava trứng chảy kiểu Hong Kong

### Tài liệu công thức và các lưu ý quan trọng 
Nhấn vào **[đây](https://drive.google.com/file/d/1qygl--4SA93Pv1HF9JeSZzUjYPlCGwZw/view?usp=sharing)** để tải tài liệu

Tài liệu khóa học

### Giới thiệu khóa học
[![Giới thiệu khóa học](https://v2.happie.vn/9/c/1/9c1fc42d-446e-4c4a-a0ad-4ab9ecc199ea.jpg)](video://1652)


Chuyên đề Lava trứng chảy nội địa Hong Kong thượng hạng có gì đặc biệt?

Giới thiệu khóa học

### Giới thiệu nội dung bài học
[![giới thiệu bài học](https://v1.happie.vn/4/4/9/449578cf-c0ba-4a22-ad79-46845974e5fd.jpg)](video://1654)

### Lưu ý về dụng cụ - Nguyên liệu
[![giới thiệu dụng cụ](https://v2.happie.vn/5/4/a/54a00912-a639-405c-8541-a28431c98fc0.jpg)](video://1653)

### Quy trình làm bánh Trung thu nhân chảy
[![quy trình làm bánh Trung thu nhân chảy](https://v1.happie.vn/1/4/a/14a5ab96-611f-42d5-bdbe-6f1db4f1ae32.jpg)](video://1655)

### Lưu ý quan trọng nhất để làm thành công bánh nhân lava
[![lưu ý quan trọng khi làm bánh lava](https://v2.happie.vn/3/f/a/3fa66554-8f72-4376-a649-1456806cc181.jpg)](video://1656)

### Lưu ý quan trọng khi nướng bánh
[![Nướng bánh](https://v1.happie.vn/e/5/5/e555b92a-5523-46c5-a538-055958a8715a.jpg)](video://1657)

### Bánh thành phẩm thế nào là chuẩn
[![bánh thành phẩm thế nào là chuẩn](https://v2.happie.vn/9/4/f/94fdaa57-ad42-47a1-a03b-6e420812b0ff.jpg)](video://1658)

### Lưu ý khi bảo quản bánh nhân lava
[![Bảo quản bánh](https://v2.happie.vn/8/2/0/820a8762-96ba-4801-8c29-78fefa65b8cc.jpg)](video://1659)


Quy tắc quan trọng khi làm bánh nhân chảy

giới thiệu bài học

giới thiệu dụng cụ

quy trình làm bánh Trung thu nhân chảy

lưu ý quan trọng khi làm bánh lava

Nướng bánh

bánh thành phẩm thế nào là chuẩn

Bảo quản bánh

### Giới thiệu nội dung bài học
[![giới thiệu bài học](https://v1.happie.vn/6/8/5/685a8e20-3975-44df-849f-406dfeb55cfe.jpg)](video://1660)

### Lưu ý về nguyên liệu khi làm nhân bánh
[![Giới thiệu nguyên liệu](https://v1.happie.vn/0/9/a/09a8d8ce-80dd-4ad0-9601-e58961aea783.jpg)](video://1675)

### Nhân bọc trứng muối - Xử lý nguyên liệu 
[![nhân bọc xử lý nguyên liệu](https://v1.happie.vn/c/f/2/cf23d044-2d89-4b95-aa91-982a3971ee5d-2643.jpg)](video://1678)

### Nhân bọc trứng muối - Nấu nhân
[![nhân bọc nấu nhân](https://v1.happie.vn/2/9/b/29bba61c-da9e-47d8-8bc6-c40780b62094-9712.jpg)](video://1679)

### Cách làm nhân chảy kim sa
[![cách làm nhân chảy kim sa](https://v2.happie.vn/e/7/9/e799b43f-948e-4853-be59-c100c67cb33c.jpg)](video://1664)

### Cách tạo hình nhân bọc 
[![Cách tạo hình nhân bọc](https://v2.happie.vn/c/2/1/c216690e-9b08-4785-b5bf-941768015b5f.jpg)](video://1666)

### Cách bơm nhân chảy - Bảo quản nhân 
[![cách bơm nhân chảy](https://v1.happie.vn/c/f/8/cf877069-f6fc-406c-a872-3c2ef93b0e7f.jpg)](video://1668)



Cách làm nhân bánh lava trứng chảy

Giới thiệu nguyên liệu

nhân bọc xử lý nguyên liệu

nhân bọc nấu nhân

cách làm nhân chảy kim sa

Cách tạo hình nhân bọc

cách bơm nhân chảy

### Giới thiệu bài học
[![giới thiệu bài học](https://v1.happie.vn/6/c/e/6ce30ded-2f3e-4129-9576-f4ebb675dc66.jpg)](video://1665)

### Lưu ý về nguyên liệu khi làm vỏ custard
[![Lưu ý về nguyên liệu làm vỏ custard](https://v2.happie.vn/8/6/e/86eabf0a-cce3-49c1-a7de-7973a1d19126.jpg)](video://1667)

### Cách trộn bột và Cách thử bột đạt
[![Cách trộn bột - thử bột đạt](https://v1.happie.vn/a/5/c/a5c19107-70fc-4809-8f49-aaac74086663.jpg)](video://1669)

### Cách bọc vỏ và Nhấn khuôn
[![bọc vỏ đóng khuôn](https://v2.happie.vn/2/4/0/2405952d-81b2-4223-8c5a-a74ed315159f.jpg)](video://1670)

### Nướng bánh - Lưu ý về bánh thành phẩm chuẩn
[![nướng bánh](https://v1.happie.vn/2/2/7/2278946d-9a23-45d1-b07c-8fc3ffbb0328.jpg)](video://1672)


Cách làm vỏ bánh custard Hong Kong

Lưu ý về nguyên liệu làm vỏ custard

Cách trộn bột - thử bột đạt

bọc vỏ đóng khuôn

nướng bánh

### Công thức vỏ bánh ngàn lớp 2023 có gì khác?
[![giới thiệu bài học](https://v1.happie.vn/2/f/e/2feeab8f-63f7-458f-9634-4d00e1749d07.jpg)](video://1680)

### Lưu ý về nguyên liệu để vỏ bánh ngàn lớp có hương vị chuẩn ngon nhất
[![lưu ý về nguyên liệu](https://v1.happie.vn/d/e/3/de31e241-e7e6-4340-b016-1e1e0603ec45.jpg)](video://1681)

### Cách làm bơ dầu
[![bơ dầu](https://v1.happie.vn/0/e/4/0e434f7a-2e05-4a62-8424-9be84f0e1aa2.jpg)](video://1683)

### Cách làm mochi
[![mochi](https://v1.happie.vn/5/b/0/5b0677e5-65ff-40bc-884a-45fb3190fccc.jpg)](video://1682)

### Hoàn thiện nhân bánh
[![hoàn thiện nhân bánh](https://v1.happie.vn/a/e/8/ae8de39b-caa3-4db6-a8e7-9068848e94ef.jpg)](video://1684)

### Cách trộn bột vỏ và bột ruột
[![cách trộn bột ngàn lớp](https://v2.happie.vn/7/6/3/76376a8d-1324-4cfb-9e15-a0613094b021.jpg)](video://1685)

### Cách cán bột ngàn lớp
[![cán bột](https://v1.happie.vn/4/8/c/48c0de1f-f812-4065-8ed4-5724e410572f.jpg)](video://1686)

### Kỹ thuật bọc vỏ - Nướng bánh - Hoàn thiện bánh
[![bọc vỏ - nướng bánh](https://v2.happie.vn/6/e/d/6ed852c5-e726-4861-99ee-edfedd024c0b.jpg)](video://1687)


Cách làm vỏ bánh ngàn lớp mochi

lưu ý về nguyên liệu

bơ dầu

mochi

hoàn thiện nhân bánh

cách trộn bột ngàn lớp

cán bột

bọc vỏ - nướng bánh

### Lưu ý khi làm bánh lava số lượng lớn
[![lưu ý khi làm bánh số lượng lớn](https://v1.happie.vn/4/9/0/49042333-4167-40aa-a837-20080bc1e79f.jpg)](video://1671)

### Cách làm nhân số lượng lớn
[![cách làm nhân bánh số lượng lớn](https://v2.happie.vn/3/4/7/347a03da-36b9-4ce1-a815-6e8605bb934a.jpg)](video://1673)

### Cách trộn bột vỏ bánh số lượng lớn
[![Cách trộn bột vỏ bánh số lượng lớn](https://v2.happie.vn/f/d/d/fddb9c54-d819-450a-a26e-a03d82e857fb.jpg)](video://1674)

### Bảng tính chi phí tự động
Nhấn vào **[đây](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1a7R9m_tT57AmfkPx0-lIBzUISFVDVsPi/edit?usp=drive_link&ouid=115138424713542603483&rtpof=true&sd=true)** để tải tài liệu

### Bộ ảnh chụp để đăng bài bán hàng
Nhấn vào **[đây](https://drive.google.com/drive/folders/14WrZqhG8ygFvNNCPru5JzONT7uTq_YK2?usp=drive_link)** để tải tài liệu

### Nội dung mô tả bánh để đăng bài bán hàng
**Phiên bản 1:**
Bánh lava Hong Kong trứng chảy mới nhất của bếp nhà mình năm nay, chất lượng như bánh nhập khẩu nội địa tiền trịu nhưng rổ giá lại cực yêu thương nha ;)
Công thức mình mới nghiên cứu được, khác hẳn với bánh lava homemade thông thường thường. Ai mà lỡ mê dòng bánh trứng chảy của Hong Kong, nhân vàng óng trong veo, để vài ngày vẫn chảy tốt, thơm bùi vị trứng muối thì phải thử nha!!
Làm bánh Trung thu lava cực lắm lắm, đặc biệt là dòng bánh Hong Kong này, một mẻ không thể làm được nhiều, số lượng rất có hạn thôi mọi người lên đơn luôn đi nhaa

**Phiên bản 2:**
Bánh lava trứng chảy homemade nhưng theo tiêu chuẩn bánh Hong Kong nhập khẩu nội địa 😀 Công thức mới toanh bếp nhà mình mới ngâm cứu ra được, chất lượng như bánh nhập tiền "trịu" nhưng rổ giá lại siêu yêu thương.
Đặc trưng của dòng bánh này là cực thơm mùi bơ sữa, trứng muối bùi béo, ít ngọt, ăn như bánh tráng miệng bình thường cũng được luôn, đặc biệt là phần nhân lava trong veo, vàng óng, để qua vài ngày vẫn chảy tốt. Bao nhiêu công sức mới chinh phục được để các bác được ăn bánh xịn mà không sợ đau ví đấyy. 
Làm bánh Trung thu lava cực lắm lắm, đặc biệt là dòng bánh Hong Kong này, một mẻ không thể làm được nhiều, số lượng rất có hạn thôi mọi người lên đơn luôn đi nhaa

Khóa học: Cách làm BÁNH TRUNG THU NHÂN LAVA TRỨNG CHẢY Hồng Kông

Giáo viên hướng dẫn

1593

31

2.25

Giáo viên

Linh Trang

Hỗ trợ