Name: Khóa học: Cách làm HẠT TẨM VỊ SIÊU TỐC
Price: 645000 VND


## [CHỈ CẦN 1 CÁI CHẢO CHỐNG DÍNH - 10 PHÚT XONG 1 MẺ HẠT TẨM VỊ GIÒN THƠM, ĐẬM VỊ](#red)

Đây là phương pháp SIÊU TỐC giúp bạn mỗi tối chỉ cần vài chục phút để tự tay làm quà vặt mời khách, quà biếu Tết sang - xịn - ngon với chi phí siêu tiết kiệm. Giúp các chủ tiệm kinh doanh sỉ - lẻ - set quà Tết siêu đắt hàng mà không cần đầu tư thêm thời gian, dụng cụ. 

Các loại hạt dinh dưỡng đã là món ăn vặt không thể thiếu để tiếp khách, tặng biếu mỗi dịp Tết, tính ứng dụng và tiềm năng kinh doanh không cần phải bàn cãi. Tất cả những gì bạn cần là công thức nhanh nhất, tiện nhất, ngon nhất để tiết kiệm thời gian, chi phí trong những ngày bận rộn cuối năm. 


## [Và tụi mình đã có bộ công thức "thần thánh" đó rồi đây ạ ](#red)😉

[![Giới thiệu khóa học](https://v1.happie.vn/5/c/3/5c34de9b-96da-47b2-aa13-903ec965d5cb.jpg)](video://2007)

## Hơn 1.000 học viên đã kiểm chứng phương pháp làm hạt tẩm vị SIÊU NHANH - SIÊU NHÀN
**[Để xem các trả bài, bạn hãy quẹt sang phải hoặc bấm mũi tên sang phải, hoặc xem thêm trong phần "Sản phẩm học viên" nhé.](#blue)**

[LOC]

**[Trong chuyên đề này, bạn được học](#blue)**
## Phương pháp làm hạt tẩm vị SIÊU TỐC
- Bạn chỉ cần 1 cái chảo chống dính, chỉ 2 bước thao tác, 10 phút xong 1 mẻ hạt giòn thơm, bảo quản được lâu (không phải sấy tới vài giờ).
- Phương pháp chuẩn, có thể áp dụng được với tất cả loại hạt, tự biến tấu được tất cả vị theo sở thích 1 cách nhanh gọn nhất. 

**Các homebaker chỉ cần tranh thủ tối đi làm về để tự tay chuẩn bị bánh kẹo mời khách, biếu tặng ngày Tết vừa sang vừa tiết kiệm. Các chủ tiệm làm nhanh, dễ mix set nhiều vị cho khách lựa chọn, dễ dàng điều chỉnh cost theo từng tập khách hàng**

## Combo 10 vị hạt best seller
- Trọn bộ đầy đủ những vị người Việt yêu thích nhất: Phomai, Mắm tỏi ớt, Rong biển - Trứng muối, Tomyum Thái Lan, Mù tạt wasabi,..
- Bí kíp biến tấu đậm vị, nhanh gọn nhất.

**Các vị hạt ứng dụng được với mọi mục đích, phục vụ mọi lứa tuổi: Ăn vặt, ăn xế, làm "mồi" cho các buổi tụ tập ngày Tết, giúp các chủ tiệm đa dạng menu kinh doanh và set quà Tết**

## Bài học giúp chủ tiệm đắt hàng
- Các lưu ý khi kinh doanh hạt tẩm vị, cách điều chỉnh chi phí phù hợp với từng nhóm khách hàng.
- Bảng tính chi phí tự động, ảnh đẹp và nội dung thu hút để quảng cáo.


**Lưu ý:* 
- Khoá học có 1 số loại gia vị mua được dễ dàng ở VN như: bột pho-mai, bột vị Lẩu Thái Tom Yum, bột dâu tây... nhưng có thể học viên ở nước ngoài sẽ khó mua được loại giống hệt. Tụi mình đã thử tìm các từ khóa tiếng Anh thì đều có thể mua được loại bột vị ấy của thương hiệu nước ngoài (tuy hương vị có thể sẽ hơi khác nhưng không ảnh hưởng nhiều tới vị hạt). 
- Ngoài ra, với phương pháp trong khoá học, học viên có thể biến tấu với mọi mùi vị nên học viên ở nước ngoài có thể cân nhắc việc không làm được một vài vị trong khoá học nhưng tự biến tấu được các vị khác.

## [ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT khi đăng ký cùng Chuyên đề Ăn vặt dinh dưỡng Happie](#red)
Ngoài lớp Hạt tẩm vị, tụi mình còn có khóa học **TỔNG HỢP 5 MÓN ĂN VẶT HEALTHY ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT**. Gồm đầy đủ: thanh gạo lứt, thanh yến mạch, bánh thuyền hạt, snack rong biển kẹp hạt, đều là món giàu dinh dưỡng, mang đi học đi làm chống đói rất tiện. *Tất cả đều là công thức mới, chỉ làm trong 15 - 20 phút để ra thành phẩm hình thức đẹp, vị thơm ngon ít ngọt, để lâu vẫn giòn ngon như mới*

*2 khóa học này tạo nên bộ đôi hoàn hảo, giúp các homebaker làm đồ ăn vặt ngon miệng,giàu dinh dưỡng, thay đổi đa dạng quanh năm cho gia đình, các chủ tiệm có đủ menu để kinh doanh đắt hàng. Đăng ký combo 2 khóa sẽ được ưu đãi lớn nên bạn nhanh tay nhé ;)*


![Thumb-combo-Tet-03.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/c/d/2/cd2558ed-3687-4659-98dd-78e77c40bfc5-full.jpeg)


## Đăng ký combo siêu ưu đãi tại [**ĐÂY**](https://happie.vn/combo/an-vat-tet) 

[LOI]

-----------
## Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công.

Khóa học: Cách làm HẠT TẨM VỊ SIÊU TỐC

Cách làm hạt tẩm vị đơn giản trong 10 phút. Phương pháp độc quyền, siêu dễ, siêu nhanh, chỉ cần dùng chảo. Trọn bộ công thức 10 vị hạt hot nhất: hạt tẩm vị mật ong, phô mai, trứng muối, tỏi ớt… 

Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller  “Nhật ký học làm bánh". Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 100.000 lượt đăng kí tính đến tháng 7 năm 2024). 

cách làm lạc rang tỏi ớt

### Công thức các loại bánh

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://drive.google.com/file/d/1R2Dw8II-m64kwpBar_8ZwQayHHghs9Bf/view?usp=sharing) để tải tài liệu

### Địa chỉ mua nguyên liệu

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1D9DmbZVEfmx_SrEzOgO5fl2OekYEKXiT/edit?usp=sharing&ouid=115138424713542603483&rtpof=true&sd=true) để tải tài liệu

### Địa chỉ mua dụng cụ

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1mSlf9Fz9_zZwwO3mZcC_lxu1AViXH8aE/edit?usp=sharing&ouid=115138424713542603483&rtpof=true&sd=true) để tải tài liệu



Tài liệu khóa học

### Giới thiệu khóa học
[![Giới thiệu khóa học](https://v1.happie.vn/d/6/4/d64b9cad-9796-4e5b-816a-cac8995c8ce3.jpg)](video://2036)

### Lưu ý về dụng cụ
[![lưu ý về dụng cụ](https://v1.happie.vn/4/9/8/498561a9-6d96-4620-a3fc-cc2e7cb44ddb.jpg)](video://2037)

### Lưu ý về nguyên liệu
[![lưu ý về nguyên liệu](https://v1.happie.vn/5/d/7/5d7ec823-24ca-43a2-aaab-98dd73ca8824.jpg)](video://2038)


Lưu ý quan trọng về nguyên liệu và dụng cụ

Giới thiệu khóa học

lưu ý về dụng cụ

lưu ý về nguyên liệu

### 1. Giới thiệu bài học và nguyên liệu cơ bản
[![giới thiệu bài học](https://v1.happie.vn/0/c/3/0c376477-1369-4842-9a01-fc9411f50ad1.jpg)](video://2039)

### 2. Nấu xốt 
[![Nấu xốt](https://v1.happie.vn/3/4/a/34ad1bb3-dae0-4a06-9739-001ddb732836.jpg)](video://2040)

### 3. Rang hạt 
[![rang hạt](https://v2.happie.vn/6/5/3/65341d2d-1cdf-4149-b112-8a820ef86e7f.jpg)](video://2041)

### 4. Bảo quản

- Hạt sau khi nguội cần lập tức cho vào hộp/túi kín kèm hút ẩm. Không để hạt tiếp xúc với không khí lâu sẽ làm hạt bị ỉu.
- Đeo găng tay khi cầm vào hạt thành phẩm, tránh việc mồ hôi từ tay sẽ làm hạt nhanh ỉu.
- Hạt bảo quản tốt có thể để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 – 2.5 tháng.
- Trong quá trình bảo quản nếu hạt bị ỉu, rang lại trên lửa nhỏ hoặc sấy bằng lò ở 80ºC trong 20 – 30 phút cho hạt giòn trở lại.

### 5. Giải đáp các vấn đề thường gặp
**5.1. Hạt bị ỉu**
*Nguyên nhân:* 
 - Do hạt đã ỉu (chưa được nướng/rang chín) trước khi làm.
 - Do nấu nước đường còn loãng (nước chưa bay hơi hết) đã cho hạt vào, nước thừa ở trong xốt ngấm lại vào hạt làm hạt ỉu.
 
=> Nếu hạt bị ỉu: Rang lại trên chảo hoặc cho vào lò sấy ở 80ºC trong khoảng 20 - 30 phút tới khi hạt giòn trở lại.

**5.2. Hạt không ngấm gia vị đều**
*Nguyên nhân:* 
- Do dùng nồi thành cao, không đảo hạt được đều. 
- Ở bước cho hạt vào xốt, không đảo đủ nhanh khi xốt còn lỏng, xốt cứng lại không bám được đều ngoài hạt.
- Không làm ấm hạt trước (đặc biệt ở những nơi nhiệt độ phòng lạnh), cho hạt vào xốt bị cứng lại nhanh, không bám đều ngoài hạt.

**5.3. Hạt bị cháy khét**
*Nguyên nhân*
- Do bước đun đường bị cháy (đun quá thời gian hoặc nhiệt quá cao).
- Do bước rang hạt để lửa cao hoặc không đảo sát dưới đáy làm đường bị cháy.

**5.4. Hạt có một lớp đường cứng bao ngoài, dính nhau, lớp bên ngoài màu sậm, có thể có mùi đường cháy**
*Nguyên nhân*
- Do đường bị nấu kĩ quá, hoặc nhiệt chảo quá nóng (hoặc chảo mỏng nên truyền nhiệt nhanh) khiến đường đã chuyển thành dạng caramel và đông lại nhanh khi cho hạt vào (nếu hạt không đủ ấm thì bước này có thể diễn ra rất nhanh). Cách khắc phục là đổi chảo mới, hạ nhiệt thấp hơn, cho hạt ấm vào sớm hơn, không chờ đường quá lâu. 



Công thức hạt tẩm vị phomai (Bài cơ bản cần xem kĩ)

giới thiệu bài học

Nấu xốt

rang hạt

[**LƯU Ý: HỌC VIÊN CẦN XEM KĨ BÀI HẠT TẨM VỊ PHOMAI (CƠ BẢN) TRƯỚC KHI HỌC SANG BÀI BIẾN TẤU**](#blue)

### 1. Hạt tẩm vị socola
[![hạt vị socola](https://v1.happie.vn/0/b/d/0bd05810-823c-4a26-af27-a5e701f87dba.jpg)](video://2042)

### 2. Hạt tẩm vị trà xanh
[![trà xanh](https://v1.happie.vn/f/2/b/f2b4d3ad-d552-46c9-952b-77003fa97204.jpg)](video://2043)

### 3. Hạt tẩm vị bơ mật ong
[![vị bơ mật ong](https://v1.happie.vn/f/b/a/fbafdf18-2160-4ebb-8ad5-93467b0dac0d.jpg)](video://2044)

### 3b. Cập nhật nguyên liệu hạt tẩm vị bơ mật ong 2024
* Cập nhật tháng 12/2024
- Nếu không mua được bột vị bơ mật ong, bạn có thể thay thế bằng: 
*1/2 teaspoon tinh chất hương bơ* 

*10 gram bột mật ong nguyên chất*

(link mua xem tại tài liệu)

**Thao tác làm hạt sẽ thay đổi như sau:**

- Bước 1: Đun đường, muối và nước trên lửa vừa tới khi đường chuyển màu hơi vàng nhạt, không còn hơi nước bay lên từ chảo.
- Bước 2: Hạ nhỏ lửa, cho hương bơ vào, đảo nhanh tay cho hòa quyện tương đối.
- Bước 3: Cho hạt vào, đảo nhanh tay cho xốt bám đều hạt. Đảo trên lửa nhỏ nhất tới khi đường kết tinh, hạt khô ráo.
- Bước 4: Rắc bột mật ong lên hạt, xóc bột bột bám đều hạt. 
* Lưu ý: Cho bột mật ong vào bước cuối cùng khi hạt đã khô ráo, KHÔNG trộn bột mật ong với đường lỏng tránh làm hạt không kết tinh được.


[![Hạt tẩm vị mật ong (cập nhật)](https://v2.happie.vn/0/9/0/090289ec-a24c-456b-934d-00c5789ce55e.jpg)](video://2963)


### 4. Hạt tẩm vị rong biển - trứng muối
[![rong biển trứng muối](https://v2.happie.vn/d/e/5/de5302b7-f8f3-48e7-b741-ae22e236f531.jpg)](video://2045)

### 5. Hạt tẩm vị cà phê mocha
[![cafe mocha](https://v1.happie.vn/0/8/e/08e5cc76-751f-47b5-8d02-a9ded29906a1.jpg)](video://2046)

### 6. Hạt tẩm vị dâu tây
[![dâu tây](https://v2.happie.vn/4/f/a/4fa27bfb-02de-45b7-a1d1-474d963e1b2d.jpg)](video://2047)

### 7. Hạt tẩm vị mù tạt
[![mù tạt](https://v1.happie.vn/9/6/0/96036d6f-1a98-4ab1-9df9-5f46c8c643ad.jpg)](video://2048)

### 8. Hạt tẩm vị tomyum
[![tomyum](https://v2.happie.vn/f/f/4/ff4fd7ec-0eed-45a4-91c6-c24913b1f3b0.jpg)](video://2049)

### 8b. Cập nhật nguyên liệu hạt tẩm vị Tom Yum 2024
**Cập nhật tháng 12/2024**
- Nếu không mua được bột gia vị tomyum giống video, bạn có thể chọn mua gói bột gia vị lẩu Thái của hãng Aji-Quick (link mua xem tại tài liệu). 

**Nếu dùng bột gia vị lẩu Thái Aji Quick. Cách làm sẽ thay đổi như sau:
- Rang và xay nhỏ lá chanh như hướng dẫn trong video bài giảng.
- Đun đường, muối và nước trên lửa vừa tới khi đường chuyển màu hơi vàng nhạt, không còn hơi nước bay lên từ chảo.
- Hạ nhỏ lửa, cho bột lẩu, đảo nhanh tay cho hòa quyện tương đối. 
- TẮT BẾP, nhấc chảo khỏi bếp. Cho hạt vào đảo tới khi đường kết tinh. Bước này KHÔNG bật bếp (tránh làm bột bị cháy, hạt không kết tinh được).
- Nếu sau khi đảo vẫn có 1 phần bột không kết tinh được, hạt vẫn còn ẩm thì mới bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ nhất, đảo tới khi hạt khô ráo. 

*Bột gia vị lẩu Thái của hãng Aji Quick nhanh bị cháy nên không đảo bột trên lửa quá lâu*



Công thức hạt tẩm vị biến tấu

hạt vị socola

trà xanh

vị bơ mật ong

Hạt tẩm vị mật ong (cập nhật)

rong biển trứng muối

cafe mocha

dâu tây

mù tạt

tomyum

### 1. Giới thiệu bài học
[![giới thiệu bài học](https://v1.happie.vn/a/0/8/a0840464-1a93-4c52-861f-4e383de80e3e.jpg)](video://2050)

### 2. Phi tỏi
[![phi tỏi](https://v1.happie.vn/1/5/b/15bd2231-e0b5-4006-90be-37e487af3cec.jpg)](video://2051)

### 3. Nấu xốt mắm tỏi
[![nấu xốt mắm tỏi](https://v2.happie.vn/8/9/e/89e42db1-313c-4227-bd80-31d17c82676e.jpg)](video://2052)

### 4. Rang hạt - Bảo quản
[![rang hạt mắm tỏi](https://v1.happie.vn/e/0/b/e0b7542b-07a5-44f7-908e-2fa6bd0d6aeb.jpg)](video://2053)

### 5. Cách làm mắm tỏi với hạt điều
[![hạt điều mắm tỏi](https://v2.happie.vn/d/6/b/d6bd4084-5b63-4e00-865e-dd6f9b8922a3.jpg)](video://2054)


Công thức hạt mắm tỏi

phi tỏi

nấu xốt mắm tỏi

rang hạt mắm tỏi

hạt điều mắm tỏi

### 1. Lưu ý khi kinh doanh hạt tẩm vị
[![lưu ý khi kinh doanh hạt tẩm vị](https://v1.happie.vn/2/c/4/2c44fa92-7c6d-4e8b-ad1e-019f8b867af5.jpg)](video://2055)

### 2. Gợi ý chiến lược kinh doanh

**2.1. Lưu ý khi lên menu**:
- Để khảo sát nhu cầu khách hàng, trong khoảng đầu mùa vụ, bạn có thể làm đủ 10 vị hạt trong khóa học (hoặc các vị biến tấu khác). Sau khi làm xong, bạn đăng bán các túi lẻ (khoảng 100 gram/vị) với giá ưu đãi để khách hàng mua ăn thử nhiều vị. Với những khách hàng này, bạn có thể hỏi xem khách thích vị nào nhất, từ đó bạn chọn ra khoảng 4 - 6 vị được yêu thích nhất.
- Sau khi đã xác định được menu rồi, vào chính mùa vụ (trước Tết âm khoảng 3 tuần), bạn chỉ nên tập trung vào các vị này để tối ưu quy trình và nhập nguyên liệu số lượng lớn để tiết kiệm chi phí. Tránh việc dàn trải quá nhiều vị vừa làm khách khó chọn lựa, vừa khiến quy trình sản xuất rắc rối hơn.

**2.2. Các cách kinh doanh hạt tẩm vị gợi ý**
•	Bán lẻ: Đóng túi zip hoặc hộp nhựa nắp nhôm 250g - 450g (tùy vào từng tệp khách hàng). Nếu hướng tới nhóm khách hàng bình dân, giá bán thấp bạn có thể đựng trong túi zip để tiết kiệm chi phí.
• Bán sỉ: Đóng túi hút chân không, mỗi túi khoảng 1kg.
•	Set hạt mix vị: Mỗi set khoảng 4 - 6 vị, mỗi vị khoảng 200 - 250 gram hạt. 
•	Set Quà Tết: Bán kèm các loại Bánh kẹo Tết handmade như bánh quy, kẹo nougat.

### 3. Bảng tính chi phí tự động
Bạn nhấn vào link ở dưới sẽ thấy bảng tính Cost. Bạn nhấn vào Tệp (File) để tải về và mở trên máy tính bằng phần mềm Excel thì mới sửa được nhé, còn sửa trực tiếp khi mở link thì không được do đây là file gửi chung cho tất cả mọi người. 

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1it50qsEB4y-l0ky8mpx8DjWZz4qq2xmO/edit?usp=sharing&ouid=115138424713542603483&rtpof=true&sd=true) tải tài liệu

### 4. Bảng tính chi phí tham khảo

![[Hat-tam-vi]-Cost-va-gia-ban-01.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/4/8/a/48a09bf7-5015-451f-92a2-3289c125f387-full.jpeg)

### 5. Bộ ảnh để đăng bài quảng cáo

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://drive.google.com/drive/folders/1p1VGzA-_FSV5jrqCD4eFD6yXpqbQicQn?usp=sharing/) để tải ảnh

### 6. Mô tả để đăng bài bán hàng

**Hạt điều mix vị**


Năm hết tết đến nhà nhà ai cũng cần các loại để nhâm nhi, đón khách. Tiệm nhận đặt Hạt Điều tươi tẩm vị, ăn siêu bon miệng, cả nhà ai cũng mê.
Món này thường ra siêu thị mua giá siêu cao mà hạt nhiều khi còn gặp hộp vừa ỉu vừa hôi dầu, một số vị lại ngọt gắt. Còn các loại hạt handmade của Tiệm đều được chọn lựa kĩ lưỡng, sử dụng các vị tự nhiên, không chất bảo quản và không chất tạo màu. Khách đặt tới đâu làm tới đó, không lo hạt cũ, để lâu ngày luôn ạ.


Có tận 10 vị để cả nhà lựa chọn nha, vị nào cũng giòn-thơm-ngon hết ý luôn ạ. Tiệm nhận mix set từ 100gr/ mỗi vị nha.

•	Socola
•	Trà xanh
•	Phomai
•	Bơ mật ong
•	Cà phê mocha
•	Rong biển trứng muối
•	Wasabi
•	Dâu tây
•	Tomyum
•	Mắm tỏi ớt

Mời cả nhà lên đơn ạ !

**Lạc rang tỏi ớt**


Lạc rang tỏi ớt siêu đậm vị và ngon ngất ngây, không những ăn vặt ngon mà ăn với cơm, làm món khai vị cũng siêu hợp. Xem bóng đá có hộp này làm mồi nhậu thì hết biaaa. 
👉 Lạc ngấm đều gia vị, tỏi lăn đều trên từng hạt...vàng óng, lạc thơm ngon, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, giòn giòn, nhà làm theo công thức đặc biệt siêu sốt tỏi ớt đã miệng!      
       Đảm bảo Ăn là nghiền! Ăn một lần là nhớ mãi luôn ạ
			 
			 
 💯100% TỰ NHIÊN - KHÔNG SỬ DỤNG PHẨM MÀU - KHÔNG CHỨA CHẤT BẢO QUẢN!
 
 
 Giá cả vô cùng hợp lý chỉ ……../1 hộp ……gam. 

Tiệm nhận sỉ lẻ giá tốt, comment hoặc inbox để đặt hàng nha.



Bài học dành riêng học viên kinh doanh

lưu ý khi kinh doanh hạt tẩm vị

Tụi mình rất mong chờ ảnh trả bài bánh ngon của bạn, đừng quên chụp lại và gửi tại đây nha. 
Nếu cần nhận xét bánh thành phẩm hay có câu hỏi gì, bạn cũng có thể hỏi luôn nhé ❤️
[create_project]

Khóa học: Cách làm HẠT TẨM VỊ SIÊU TỐC

Giáo viên hướng dẫn

1730

21

1.25

Giáo viên

Linh Trang

Hỗ trợ