Name: Khóa học: Cách làm KẸO DẺO CHIP CHIP HOA QUẢ cho bé
Price: 225000 VND

## [Công thức làm kẹo chip chip hoa quả đơn giản tại nhà cho bé: Kẹo dẻo dai, chua ngọt xịn như kẹo công nghiệp mà không cần phụ gia.](#red)

Món kẹo hot nhất năm nay đã được tụi mình nghiên cứu xong công thức chuẩn, sẵn sàng để bạn **tự làm cho bé món kẹo khoái khẩu, ăn vặt an toàn**, hay kinh doanh bắt trend đắt hàng đây ạ!! Công thức này không chỉ làm ra thành phẩm **xịn như kẹo đi mua**, mà bạn còn có thể **thoải mái đều chỉnh độ dẻo dai, độ chua ngọt**, có thể biến tấu bất kì vị quả nào theo sở thích của bé 😉

Nếu bạn đã từng thử theo trend làm kẹo chip chip, nhưng vẫn còn gặp các vấn đề làm kẹo mãi không ngon như kẹo đi mua, như: Kẹo bị dính, có mùi "gây" của gelatin, kẹo giòn như thạch chứ không dẻo dai,.. thì khóa học này sẽ **giúp bạn giải quyết tất cả vấn đề** này nha.

Không chỉ chỉ là khóa có học phí thấp nhất từ trước tới nay tại Happie, nếu đăng ký trong đợt này, **bạn còn có cơ hội học miễn phí tận 3 khóa học mới**, thông tin chi tiết bạn đọc tới cuối trang nhé.

## Cùng xem thành phẩm kẹo xịn hơn đi mua ngay trong mẻ đầu tiên của học viên Happie nha
**[Để xem các trả bài, bạn hãy quẹt sang phải hoặc bấm mũi tên sang phải, hoặc xem thêm trong phần "Sản phẩm học viên" nhé.](#blue)**

[LOC]

## [Trong chuyên đề này, bạn sẽ được học](#red)

[![Giới thiệu khóa học chip chip](https://v2.happie.vn/8/7/a/87af39bb-ca07-4216-bf87-766450a70429.jpg)](video://2105)

[TOC]

## Công thức kẹo chip chip chuẩn
- Thành phẩm kẹo dẻo dai, chua ngọt thơm mùi quả, khô ráo như kẹo công nghiệp chỉ với các nguyên liệu đơn giản, không phụ gia.
- Cách điều chỉnh độ dẻo dai, độ chua ngọt theo sở thích.
- Bí kíp bất bại, chỉ cần làm theo đảm bảo thành công, không yêu cầu kinh nghiệm gì.

## Trọn bộ cách làm kẹo với đủ các nguyên liệu
- Công thức kẹo chip chip hoa quả và Chip chip sữa chua, biến tấu đủ các màu, các vị

## Với khóa học siêu tốc này, bạn có thể
- Tự tay làm kẹo dẻo chip chip khoái khẩu cho các bé ăn vặt an toàn, không sợ phụ gia bảo quản, tự điều chỉnh hương vị, màu sắc, hình thù theo sở thích của bé.
- Kinh doanh được ngay vì không cần đầu tư dụng cụ, dễ dàng thuyết phục tệp khách hàng có con nhỏ.

## ƯU ĐÃI HỌC PHÍ 35% khi đăng ký cùng KẸO NOUGAT CAO CẤP và KẸO NOUGAT SỮA DẺO KIỂU MỚI
Ngoài kẹo dẻo chip chip hoa quả, tụi mình còn có 2 khóa Kẹo nougat và Kẹo sữa dẻo kiểu mới để hoàn thiện bộ 3 khóa học Kẹo Tết đắt hàng nhất
- Chuyên đề Kẹo nougat cao cấp sẽ hướng dẫn cách làm kẹo nougat (kẹo hạnh phúc) trắng - đẹp - xịn như nougat nhập khẩu. Công thức kẹo nougat khô ráo, đứng form, tự điều chỉnh vị ngọt - độ mềm theo sở thích. Lớp còn tặng thêm cả cách làm bánh quy sữa hạt hot trend.
- Chuyên đề Kẹo hạt dẻo (nougat kiểu mới) với công thức tối ưu - mới nhất - dễ nhất bạn có thể tìm thấy. Không marshmallow, bột sữa, không lòng trắng trứng, không đo nhiệt độ, giúp bạn giảm ngọt tối đa, kẹo mềm dẻo nhiều ngày, luôn luôn khô ráo bất chấp thời tiết nồm ẩm.

Nếu đăng ký combo cả 3 khóa, bạn sẽ được **ƯU ĐÃI HỌC PHÍ LỚN**, siêu siêu hời nên đừng bỏ qua nhé ;)

![Thumb-combo-Tet-01.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/4/5/e/45efe348-90d6-4319-9d54-c678f47366bd-full.jpeg)

#### Đăng ký combo siêu ưu đãi tại [**ĐÂY**](https://happie.vn/combo/keo-tet-dat-hang) 

[LOI]

-----------
## Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công.




Khóa học: Cách làm KẸO DẺO CHIP CHIP HOA QUẢ cho bé

Công thức làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà cho bé. Kẹo chua ngọt, khô ráo, dẻo dai xịn như kẹo công nghiệp mà không cần phụ gia. Tự làm kẹo chip chip sắc màu từ các loại nước trái cây an toàn, bổ dưỡng.

Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller  “Nhật ký học làm bánh". Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 100.000 lượt đăng kí tính đến tháng 7 năm 2024). 

cách làm kẹo chip chip

### Công thức kẹo
Nhấn vào [**ĐÂY**](https://drive.google.com/file/d/1XmdHB5zpjw3zAnoXSX6HKJ0qZmkzeEGW/view?usp=sharing) để tải tài liệu

### Địa chỉ mua nguyên liệu
Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1xvDoNpAe_E_b5Akj83pD6R5YQYrWO4FU/edit?usp=sharing&ouid=102404455031384242170&rtpof=true&sd=true) để tải tài liệu

### Địa chỉ mua dụng cụ
Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1-cnezZ3EWIAzWpOyAiujVCXzdfE6iZit/edit?usp=sharing&ouid=102404455031384242170&rtpof=true&sd=true) để tải tài liệu

Tài liệu khóa học

### Chuyên đề Kẹo dẻo chip chip được học gì?

[![Giới thiệu khóa học](https://v1.happie.vn/0/c/5/0c514148-7a68-4067-86dd-8ab3343b156a.jpg)](video://2106)

### Giới thiệu dụng cụ

Dụng cụ để làm kẹo chip chip rất đơn giản, địa chỉ mua dụng cụ đều đã được cập nhật trong tài liệu về dụng cụ ở bài đầu tiên. 

**1. Nhiệt kế**
- Nhiệt kế là dụng cụ bắt buộc, vì kiểm soát nhiệt độ kẹo là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới độ cứng/dẻo của kẹo. 
- Bạn có thể chọn nhiệt kế kiểu súng bắn laser hoặc nhiệt kế kẹo có que cắm thẳng vào hỗn hợp kẹo để theo dõi nhiệt độ. 
- Nhiệt kế có thể ứng dụng để làm rất nhiều món khác nhau, nên chọn nhiệt kế tốt để dùng lâu dài.

![nhiệt kế kẹo.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/4/0/3/403f131b-889e-4cef-b7f2-a916223c9517-full.jpeg)

![may-do-nhiet-do-bang-laser-ht-866.jpeg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/c/7/c/c7c7c1c0-615c-4f49-8e4f-718a20e25809-full.jpeg)

**3. Khuôn silicon**

- Sử dụng khuôn silicon để lấy kẹo ra dễ dàng, nên chọn khuôn có hoa văn được khắc sắc nét để kẹo lên hình đẹp nhất, có thể lựa chọn hoa văn tùy thích với các bé.
- Sử dụng silicon chất lượng tốt, không nên dùng các loại khuôn nhựa cứng vì khi đổ kẹo nóng có thể làm nhựa bị chảy và sẽ khó lấy kẹo ra khỏi khuôn. 

![khuôn kẹo chip.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/8/5/e/85e3e9ba-87c6-4b79-b953-0f2638bec114-full.jpeg)

**4. Ốm bơm kẹo (để tạo hình)**

Dụng cụ này sẽ có một đầu bơm nhỏ và một đầu giác hút để có thể hút được chất lỏng lên, sau đó bơm vào các khuôn silicon rất tiện. Bạn nên mua nhiều ống để có thể làm nhiều màu/nhiều vị cùng lúc mà không cần phải rửa ống.

![ống bơm kẹo chip.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/e/b/c/ebc180ec-5963-4c40-a4af-54b08762f5f1-full.jpeg)

**5. Máy xay khô (máy xay đa năng)
- Dùng để xay lá gelatin trong công thức
![Máy xay.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/8/7/2/87209952-9d03-42bd-a8cd-9096a2931ad5-full.jpeg)

**[CÁC DỤNG CỤ CƠ BẢN](#red)**
Bộ dụng cụ cơ bản (buộc phải có khi làm bánh) sau đây đã được tụi mình giới thiệu kĩ trong khóa nhập môn về dụng cụ (miễn phí). Bạn xem chi tiết tại [**ĐÂY**](https://happie.vn/course/26/nhap-mon-dung-cu-nguyen-lieu-lam-banh) nhé 

**5. Dụng cụ cân đong**

Trong làm bánh việc cân đo nguyên liệu chính xác là việc bắt buộc, do đó bạn cần có đủ 2 loại dụng cụ sau đây:

- Cân điện tử:  Nên sử dụng cân điện tử có thể đong đến 0,1 hoặc 1g. Học viên không nên dùng cân đồng hồ vì sẽ không đo được chính xác. 

![cân tiểu ly.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/c/7/3/c73a225c-fa5a-4751-bf92-5dea6f1c9e56-full.jpeg)

- Bộ thìa đong: Nên sử dụng loại inox theo đơn vị teaspoon và tablespoon, có tối thiểu 4 dung tích: 1/4 - 1/2 - 1 teaspoon (thìa cà phê), 1 tablespoon (thìa canh). Bộ thìa đong rất cần thiết vì có nhiều nguyên liệu nhỏ, lượng dùng ít, nếu dùng cân thì sẽ khó đong được vì trọng lượng nhẹ cân sẽ không nhảy số. 

![thìa đong.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/e/f/7/ef71c376-3fc8-401e-ade5-cda4c9a51a03-full.jpeg)

**6. Dụng cụ trộn**

- Spatula (phới dẹt): Chọn phới silicon chịu nhiệt tốt, phần thân được đúc liền với phới.

![spatula - Copy (1).jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/2/6/f/26f32875-2edd-4523-8c6d-3355d715f3d2-full.jpeg)

- Âu trộn: Âu inox có thành cao, đường kính âu rộng để trộn nguyên liệu không bị bắn

![tô inox (1).jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/4/8/8/488d6f78-1a62-49e5-8d03-0651c5653ea9-full.jpeg)



Giới thiệu chung

Giới thiệu khóa học

### Giới thiệu bài học
[![giới thiệu bài học](https://v1.happie.vn/3/4/1/341af1ef-6197-4d0e-8b9a-d68a03526f6b.jpg)](video://2107)

### Lưu ý quan trọng về nguyên liệu

[![lưu ý về nguyên liệu](https://v2.happie.vn/f/3/a/f3aad06c-f3c8-4908-878f-174093c05de7.jpg)](video://2114)

### Cách nấu kẹo cơ bản (làm với gelatin)
[![cách nấu kẹo cơ bản chip chip](https://v2.happie.vn/0/1/1/011dd816-1f39-4ace-92d2-750210260fe6.jpg)](video://2109)

### Cách nấu kẹo dùng pectin
[![cách nấu kẹo dùng pectin](https://v1.happie.vn/9/3/0/9306d658-db68-4b2f-b398-8116d07a8561.jpg)](video://2110)

### Cách nấu kẹo với nước quả tươi
[![nấu kẹo với nước quả tươi](https://v2.happie.vn/f/1/7/f17d06a9-7acc-409f-b646-6ab8f63b466a.jpg)](video://2111)

### Cách bảo quản kẹo
- Kẹo sau khi gỡ khuôn và bôi 1 lớp dầu ăn mỏng để chống dính thì để kẹo ra khay/đĩa, hong kẹo trong tủ mát (không đậy nắp) trong 1 – 2 ngày cho kẹo khô và dẻo hơn. 
- Kẹo sau khi hong xong để trong túi/ hộp kín, không để hở tránh làm kẹo bị chảy nước.
- Nhiệt độ phòng mát dưới 30ºC, dùng trong vòng 2 tuần.
- Ngăn mát tủ lạnh: Dùng trong vòng 1 tháng.

### Cách điều chỉnh độ dai/mềm của kẹo
- Kẹo càng nhiều gelatin càng cứng và dai hơn. Nếu muốn kẹo dai, bạn chỉ cần tăng lượng gelatin và ngược lại, giảm gelatin để kẹo mềm hơn.
- Tương tự với pectin, càng nhiều pectin kẹo càng cứng và giòn hơn. 

Công thức kẹo chip chip cơ bản

giới thiệu bài học

lưu ý về nguyên liệu

cách nấu kẹo cơ bản chip chip

cách nấu kẹo dùng pectin

nấu kẹo với nước quả tươi

### Biến tấu kẹo chip chip hoa quả
[![kẹo chip chip hoa quả](https://v1.happie.vn/e/b/6/eb6522ab-2fd0-49b1-8c77-2fd5c9806df9.jpg)](video://2115)


### Công thức kẹo chip chip sữa chua
[![chip chip sữa chua](https://v1.happie.vn/c/f/1/cf12dc57-4855-432f-ab9f-f5589ac0cb59.jpg)](video://2113)


Biến tấu các vị kẹo chip chip

kẹo chip chip hoa quả

chip chip sữa chua

### Bảng tính chi phí (giá cost)
**1.Bảng giá cost tham khảo**

![[Chip-chip]-Cost-va-gia-ban](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/3/7/2/37299c20-c698-4444-b0dc-719f9f8966dd-full.jpeg)

**2. Bảng tính chi phí tự động**

Bạn nhấn vào link ở dưới sẽ thấy bảng tính Cost. Bạn nhấn vào Tệp (File) để tải về và mở trên máy tính bằng phần mềm Excel thì mới sửa được nhé, còn sửa trực tiếp khi mở link thì không được do đây là file gửi chung cho tất cả mọi người.

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://docs.google.com/spreadsheets/d/103DA12pR74Q552pi4bN0zTJOHsQvepF1/edit?usp=sharing&ouid=102404455031384242170&rtpof=true&sd=true) tải tài liệu

### Bộ ảnh để quảng cáo bán hàng

Nhấn vào [**ĐÂY**](https://drive.google.com/drive/folders/1Szzjy2UxjtbWz2KQvvjDeRgdg0eoADhv?usp=sharing) để tải ảnh

### Mô tả để đăng bài quảng cáo

Kẹo Chipchip Handmade vị chua chua ngọt ngọt , thơm mùi hoa quả, , được làm 100% từ trái cây tự nhiên,  chất lượng miễn bàn luôn ạ. Phụ huynh ăn thử còn mê mẩn nên đảm bảo bé nào cũng thích.
✅ Không dai cứng và ngọt gắt như kẹo công nghiệp
✅ Không chất bảo quản
✅ Không chất điều vị 
✅ Không chất độc hại
Kẹo có 2 loại là Kẹo sữa chua và Kẹo vị trái cây: dâu, chanh leo, nho, cam, dứa, kiwi…
Giá bán: 
Kẹo để ngoài được tối đa 2 tuần và bảo quản ngăn mát tối đa được 1 tháng các mẹ nha


Bài học dành riêng học viên kinh doanh

Tụi mình rất mong chờ ảnh trả bài bánh ngon của bạn, đừng quên chụp lại và gửi tại đây nha. 
Nếu cần nhận xét bánh thành phẩm hay có câu hỏi gì, bạn cũng có thể hỏi luôn nhé ❤️
[create_project]

Khóa học: Cách làm KẸO DẺO CHIP CHIP HOA QUẢ cho bé

Giáo viên hướng dẫn

1774

8

1

Giáo viên

Linh Trang

Hỗ trợ