Name: Khóa học: Cách làm bánh tart trái cây hot trend
Price: 645000 VND

## [Bánh XỊN - NGON - ĐẸP như thương hiệu nổi tiếng mà COST THẤP, có thể bán GIÁ VỪA PHẢI](#red) 
là bí kíp “sống còn” để bạn bắt trend bánh tart trái cây thông minh nhất!

*“Bánh ngon nhưng đắt quá”*

*“Giá hợp lý thì còn mua được nhiều lần, chứ giá này ăn 1 lần cho biết thôi”*

là nhận xét chung mà tụi mình rút ra sau cả tuần lùng sục khắp cõi mạng. Vậy kết luận là gì?

**Nếu làm được bánh NGON, XỊN, ĐẸP mới mức GIÁ HỢP LÝ thì:**

- Các chủ tiệm tự tin kinh doanh đánh bật đối thủ, khách dễ mua lại nhiều lần, đắt hàng quanh năm dù ở bất kì đâu. 
- Các bạn homebaker dễ dàng làm được món bánh “tưởng như phức tạp, đắt tiền” ngay trong bếp gia đình mà không cần bất kì dụng cụ hay kĩ thuật phức tạp nào, tiết kiệm chi phí hơn nhiều lần so với đi mua. 

Đây cũng là chính là nhiệm vụ lớn nhất của team Happie trong khóa học đặc biệt lần này! **Chỉ với chi phí thấp nhất, thời gian ngắn nhất, bạn sẽ làm được bánh tart trái cây đạt chuẩn tất cả yêu cầu của thị trường:**

- Đế bánh xốp, giòn lâu, để tủ lạnh cả ngày vẫn giòn ngon.
- Kem mát lạnh, đậm vị quả tươi rói, không ngấy. Vị nào rõ vị ấy (không phải chỉ 1 công thức kem rồi thay topping hoa quả).

## [Bí kíp làm bánh NGON - XỊN như tiệm cao cấp Hàn Quốc với chi phí thấp](#red)

[![giới thiệu khóa học](https://v1.happie.vn/b/5/d/b5d4c8ce-c652-4fc6-9a7e-7c6de438b06d.jpg)](video://2550)

## Bạn được học TRỌN BỘ các vị bánh tart hoa quả hot nhất, công thức độc quyền
- Mỗi vị bánh đều có đủ 4 thành phần: Đế bánh giòn, kem custard hoa quả đậm vị, kem phomai ngậy béo, topping trang trí ấn tượng. 

**Tạo nên tổng thể bánh hoàn hảo: Giòn tan, mát lạnh, vị nào ra vị ấy, chuẩn bánh cao cấp dù không tốn nhiều chi phí, chinh phục cả những người sành ăn nhất.**

- Đầy đủ các vị hoa quả: Dưa lưới, Ngô ngọt, Socola Cherry, Bơ dừa,.. Bạn có thể bao nhiêu vị tùy thích từ phương pháp chuẩn
- Cách làm nhanh nhất: Trong 1 lần nấu kem có thể mix nhiều vị khác nhau. Dễ dàng làm set nhiều vị bánh mà không tốn thời gian, công sức.
**- Tụi mình sẽ tiếp tục cập nhật miễn phí thêm các vị khác phù hợp theo từng mùa, theo trend.**

## Với riêng phần đế bánh, khóa học sử dụng:
- **Đế bánh ngàn lớp từ bột mua sẵn**. Tụi mình cung cấp danh sách tất cả địa chỉ mua bột bánh ngàn lớp ở khắp các thành phố lớn: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Thanh Hóa,.. Dù bạn ở đâu cũng dễ dàng mua được. Trong danh sách có ghi phần gợi ý nên dùng bột của tiệm nào, kèm theo **CHIẾT KHẤU DÀNH RIÊNG CHO HỌC VIÊN HAPPIE** khi mua bột ngàn lớp tại 1 số tiệm đối tác.
- Bí kíp xử lý bột bánh mua sẵn: Cách cán bột, tạo hình để bánh có độ dày hoàn hảo và phù hợp với nhân kem, để lâu vẫn giòn ngon. Bột ngàn lớp sau khi mua về nếu không biết cách xử lý, bánh rất dễ nở quá phồng, không bơm được kem, hoặc đế bánh quá dày, nhanh mềm hoặc không nở xốp được và bị dai cứng. Tụi mình sẽ hướng dẫn để bạn tránh tất cả những trường hợp này nhé. 
- Cách tạo hình phù hợp với tất cả điều kiện bếp: Tạo hình trong khuôn to, khuôn nhỏ, tạo hình không cần khuôn (phù hợp với những bạn làm trong gia đình hoặc các chủ tiệm muốn thử kinh doanh trước khi đầu tư thêm khuôn).
[**- TẶNG công thức đế tart bơ kiểu truyền thống (không phải đế ngàn lớp) để bạn tùy ý lựa chọn**](#red).

## Bộ tài liệu: BÍ KÍP KINH DOANH bánh tart
- Hướng dẫn bạn bí kíp làm sản phẩm phù hợp với từng tệp khách hàng ở các địa phương khác nhau, cách giảm cost, lưu ý khi làm số lượng lớn.
- Bảnh tính giá tự động.
- Ảnh bánh đẹp để quảng cáo bán hàng

## Sau khi học xong công thức bánh tart chuẩn
- Các chủ tiệm vừa bắt trend cực nhanh, vừa ứng dụng được quanh năm. Các set bánh tart nhỏ xinh, vừa dễ ăn lại ăn thử được nhiều vị, rất phù hợp cho các đơn bánh tiệc, bánh sinh nhật, đừng bỏ qua nếu bạn không muốn “tụt hậu” so với xu thế chung nha. 
- Nếu bạn là homebaker, đây là cơ hội để chinh phục những món bánh cao cấp ngay trong bếp gia đình với chi phí thấp hơn hẳn đi mua ;)

[LOI]
----------------
## Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được:
- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie. 
- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. 
- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1:1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công.

Khóa học: Cách làm bánh tart trái cây hot trend

Cách làm bánh tart trái cây hot nhất 2024, bánh xịn như tiệm lớn với chi phí thấp hơn thị trường. Công thức chuẩn ngon: Đế bánh giòn lâu, kem mát lạnh đậm vị, đầy đủ tất cả vị bánh hot nhất. Bắt trend kịp thời, ứng dụng quanh năm làm bánh tiệc, bánh sinh nhật. 


Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller  “Nhật ký học làm bánh". Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 100.000 lượt đăng kí tính đến tháng 7 năm 2024). 

bánh tart

### 1. Công thức các món trong khóa học
Nhấn vào [**ĐÂY**](https://drive.google.com/file/d/1h8zeZprqJ9NrdtwHo-E7vlKuxeXp6dek/view?usp=sharing) để tải tài liệu

### 2. Địa chỉ mua nguyên liệu
Nhấn vào **[ĐÂY](https://docs.google.com/spreadsheets/d/14gm_LPZYwz3LenibThx_ZylnkYftwRNqvBCe7vQ9EVo/edit?usp=sharing)** để tải tài liệu

### 3. Địa chỉ mua dụng cụ
Nhấn vào **[ĐÂY](https://docs.google.com/spreadsheets/d/14ax6WbC3wF8pdj4LQNKmrgAVUorpQS4-yJ91BHR1Y0k/edit?usp=sharing)** để tải tài liệu

Tài liệu khóa học

### Một số địa chỉ mua bột ngàn lớp: 
*(Danh sách sẽ tiếp tục được cập nhật)*
1. MIỀN BẮC


Hà Nội:

* [ ***Anh Tú Shop***](https://www.facebook.com/anhtushop2013):  Đây là tiệm tụi mình đã thử và cảm thấy ưng ý nhất về chất lượng cũng như kết cấu đế bánh. Giá bột cán sẵn sử dụng bơ Anchor tại tiệm hiện tại là 260.000đ/1 kg. 
**[Học viên Happie khi đặt hàng bột cán sẵn tại Anh Tú Shop sẽ được chiết khấu 8% trên giá trị đơn](#red)**. Các bạn có thể liên hệ trực tiếp tới số 098 999 29 90 nhé.

* **[Bình Ah (Bakery Rosemary)](https://www.facebook.com/gjetnghin.vjt)**:  Bột cán sử dụng bơ Anchor, giá 220.000đ/1kg. 
**[Học viên Happie khi đặt hàng sẽ nhận được thêm ưu đãi](#red)**:  Từ 1-5kg sẽ được giảm 5%, > 5kg giảm 10% và miễn phí giao hàng cho đơn hàng từ 5kg trở lên trong bán kính 15km.
SĐT liên hệ: 0964 037 845 - 0981 941 422

* [***Bread Đạt***](https://www.facebook.com/profile.php?id=100047696167090): Bột cán sử dụng bơ President 240.000đ/1kg. SĐT liên hệ: 0986 184 698
* [***Nguyen Antonio***](https://www.facebook.com/nguyen.antonio.35): Bột cán sử dụng bơ Anchor hoặc bơ New Zealand, giá 200.000đ/1kg Tiệm này có đặt cắt sẵn bột theo kích thước khuôn, mọi người có thể gửi khuôn mình định làm để tiệm hỗ trợ. SĐT liên hệ: 0385 666 111
* **[Chính Bùi (Minh Phương Bakery)](https://www.facebook.com/daynghebanhau)**: Bột cán sử dụng bơ Anchor: 210.000đ/1 kg, bơ Vivo: 190.000đ/kg. Với các bạn đặt số lượng lớn sẽ được chiết khấu thêm 10.000đ/1kg bột. SĐT liên hệ 0965765852 (Ms Lài)



3. MIỀN TRUNG


Thanh Hóa:
* **[Hà Thỏ](https://www.facebook.com/hagau55)**: Bạn Hà chỉ nhận theo order, bạn sử dụng bơ Elle & Vire, giá 180k/kg bột cán sẵn. SĐT liên hệ: 098 924 44 22


Đà Nẵng
* **[Tiệm Bánh An Lê](https://www.facebook.com/tiembanhanle/)**: Tiệm sử sụng Bơ 82% và bán bột dưới dạng cuộn không men. Giá 1 kg là 185.000đ, 10kg còn 175.000đ. SĐT liên hệ: 0935 234 250


5. MIỀN NAM

TP. HCM
* [***The CE Pastry***](https://www.facebook.com/thecepastry): Tiệm sử dụng bơ A.O.P và 1 số dòng bơ chất lượng khác, giá dao động từ 279.000đ - 319.000đ. 
* [***BakeUp - Cty Bánh Đông Lạnh***](https://www.facebook.com/bakeupfrozen): Giá bột puff pastry của công ty đang bán 300,000đ/kg

### Lưu ý khi kinh doanh: 

* Các bạn hoàn toàn nướng chín bánh tart ở lần 1, sau đó bọc kín cất trong tủ đông và bỏ ra dùng mỗi ngày. Đầu ngày, các bạn tiến hành sấy vỏ bánh cho giòn, sau đó bơm kem và trang trí để trả đơn cho khách hoặc bày bán tại tiệm.
* Về phần kem, các bạn cũng có thể chuẩn bị riêng phần kem custard và bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày. Tới khi có order mới trộn vị vào kem custard và hoàn thiện bánh


### Bảng tính chi phí (giá cost)

1.Bảng giá cost tham khảo


![[Tart-trai-cay-de-ngan-lop]-Cost-va-gia-ban.jpg](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/happie-bucket/c/c/7/cc77f778-31e7-4efd-a051-5084a277b571-full.jpeg)


2.	Bảng tính chi phí tự động


Bạn nhấn vào link ở dưới sẽ thấy bảng tính Cost. Bạn nhấn vào Tệp (File) để tải về và mở trên máy tính bằng phần mềm Excel thì mới sửa được nhé, còn sửa trực tiếp khi mở link thì không được do đây là file gửi chung cho tất cả mọi người.
Nhấn vào **[ĐÂY](https://docs.google.com/spreadsheets/d/1RB-WhiIwHGY-XS4vsKtHN7nOFq5qZTqod2irsBwSc70/edit?usp=sharing)** tải tài liệu


### Bộ ảnh để quảng cáo bán hàng

Nhấn vào **[ĐÂY](https://drive.google.com/drive/folders/1ror3g3vzbnIlpcBHioyjOXS_YB2FbJlu?usp=sharing)** để tải ảnh


### Mô tả để đăng bài quảng cáo

TART NGÀN LỚP VỊ TRÁI CÂY TƯƠI
Món bánh được săn lùng nhất trên mạng xã hội những tuần vừa qua không chỉ sở hữu vẻ ngoài xinh xắn, bắt mắt mà còn mang hương vị cực kì hấp dẫn. Chỉ cần nếm thử 1 lần bạn sẽ phải bất ấn tượng với sự kết hợp hoàn hảo giữa phần để bánh giòn xốp, thơm phức mùi bơ ngậy béo và nhân kem mềm mịn, đậm vị, ăn tan trong miệng cùng topping hoa quả tươi ngon.

Hiện tiệm đang có 6 vị bánh:


👉 Bơ sáp & Dừa : Kem dừa thơm mát kết hợp với sốt bơ ngậy béo và kem phomai bông xốp cùng với topping bơ tươi mềm mướt


👉 Bắp non: Topping ngô giòn ngọt, mọng ăn kèm với bộ đôi kem sữa bắp non đậm vị và kem phomai béo ngậy


👉 Chocolate Cherry: Vị ngon sang chảnh đến từ kem socola đậm đà quyến rũ kết hợp với kem phomai và topping quả cherry tươi mọng.


👉 Sầu riêng:  Kem sầu riêng và kem phomai tạo nên 1 tổng thể vô cùng quyến rũ, kèm topping thịt sầu tươi ngậy béo ngon khó cưỡng


👉 Dâu tây: Kem dâu tươi chua dịu, thơm phức kết hợp cùng kem phomai bông xốp, ngậy béo và topping dâu tươi giòn mọng nước


👉 Dưa lưới:  Kem dưa lưới đậm vị thanh mát cùng kem phomai ngậy béo và topping dưa lưới giòn ngọt

Bánh chỉ làm theo đơn đặt trước nên mọi người inbox để được tư vấn về giá và cách đặt hàng nha.

Bài học dành riêng học viên kinh doanh

### 1. Lưu ý quan trọng trước khi hoàn thiện bánh
[![quy trình hoàn thiện bánh](https://v1.happie.vn/1/1/6/116736d8-9870-4a99-a2fc-b292bc918466.jpg)](video://2553)

### 2. Hoàn thiện bánh socola - cherry
[![hoàn thiện vị socola dâu tây](https://v1.happie.vn/d/4/4/d449b48f-268c-4249-bbdd-d8cd6da70233.jpg)](video://2556)

### 3a. Hoàn thiện bánh dưa lưới
[![hoàn thiện vị dưa lưới](https://v1.happie.vn/b/a/a/baab7e12-16ad-4174-95dc-beda5788ed64.jpg)](video://2557)

### 3b. Hoàn thiện bánh dâu tây
[![hoàn thiện bánh dâu tây](https://v1.happie.vn/d/6/9/d6937a8f-e282-4ef8-a82b-bd348c663db5.jpg)](video://2560)

### 4. Hoàn thiện bánh sữa ngô
[![hoàn thiện bánh bắp](https://v2.happie.vn/1/8/a/18a66a88-099a-4406-946b-4cf90a99e694.jpg)](video://2561)

### 5. Hoàn thiện bánh sầu riêng
[![hoàn thiện bánh sầu riêng](https://v1.happie.vn/d/1/1/d11b138c-b0f9-43a7-b5e7-7c5e525600f0.jpg)](video://2562)

### 6. Hoàn thiện bánh bơ dừa
[![hoàn thiện bánh  bơ dừa](https://v2.happie.vn/6/a/7/6a7a3e1d-1468-4c88-9ad0-683270cf4d7e.jpg)](video://2563)


Cách hoàn thiện bánh 

quy trình hoàn thiện bánh

hoàn thiện vị socola dâu tây

hoàn thiện vị dưa lưới

hoàn thiện bánh dâu tây

hoàn thiện bánh bắp

hoàn thiện bánh sầu riêng

hoàn thiện bánh  bơ dừa

### 1. Lưu ý về các loại bột ngàn lớp
[![Lưu ý về các loại bột ngàn lớp](https://v2.happie.vn/a/9/2/a9250ea0-f215-4490-9e68-4b97830a0ded.jpg)](video://2552)

### 2. Cách cán mỏng bột ngàn lớp
[![cán mỏng bột ngàn lớp](https://v1.happie.vn/9/1/9/91932ef4-a821-4549-be2f-e09b55f36cd5.jpg)](video://2554)

### 3. Lưu ý về khuôn bánh tart
[![lưu ý về khuôn bánh tart](https://v2.happie.vn/c/6/d/c6d9bef9-de79-4533-9620-17c42a35b5ef.jpg)](video://2564)

### 4. Tạo hình không dùng khuôn
[![tạo hình không dùng khuôn](https://v1.happie.vn/1/6/3/1632917d-55b2-4b70-a4d4-e02b634423a1.jpg)](video://2559)

### 5. Tạo hình khuôn tart thành thấp
[![tạo hình khuôn tart thành thấp](https://v1.happie.vn/2/a/0/2a0f37bb-f3ed-4744-b357-9099425cb75f.jpg)](video://2565)

### 6. Tạo hình khuôn tart thành cao
[![tạo hình tart thành cao](https://v2.happie.vn/2/0/5/20542020-7d39-4a95-8651-26e43fd297a2.jpg)](video://2568)

### 7. Cách nướng vỏ tart ngàn lớp
[![nướng bánh](https://v1.happie.vn/5/8/d/58d9256e-7126-4950-9405-9bf172aa733b.jpg)](video://2569)

### 8. Vỏ tart bơ - Cách trộn bột
[![vỏ tart bơ trộn bột](https://v2.happie.vn/1/5/8/1581a1ed-2eb8-4177-89d6-80a444469f88.jpg)](video://2571)

### 9. Vỏ tart bơ - Cách tạo hình
[![vỏ tart bơ tạo hình](https://v1.happie.vn/5/6/e/56e10ee7-2514-472d-8b07-1a7a11de8d34.jpg)](video://2573)

### 10. Vỏ tart bơ - Nướng bánh, hoàn thiện
[![vỏ tart bơ nướng bánh](https://v1.happie.vn/b/7/7/b77a8919-e4fc-4d83-a496-e624050d7428.jpg)](video://2575)


Cách làm vỏ bánh (vỏ ngàn lớp và vỏ tart bơ)

Lưu ý về các loại bột ngàn lớp

cán mỏng bột ngàn lớp

lưu ý về khuôn bánh tart

tạo hình không dùng khuôn

tạo hình khuôn tart thành thấp

tạo hình tart thành cao

nướng bánh

vỏ tart bơ trộn bột

vỏ tart bơ tạo hình

vỏ tart bơ nướng bánh

### 1. Phương pháp làm kem trong khóa học

[![phương pháp làm kem](https://v1.happie.vn/4/8/f/48f70d0f-8afe-4096-b107-65a411768409.jpg)](video://2551)

### 2. Cách làm kem trứng (kem custard) cơ bản
[![cách làm kem custard](https://v2.happie.vn/9/8/3/983e4f60-bd37-4a3a-b228-afbd1d7d1af6.jpg)](video://2555)

### 3. Cách làm kem vị socola
[![kem vị socola](https://v2.happie.vn/1/6/6/166b0e28-bbbd-4908-b7f9-a1d6fcd544d3.jpg)](video://2558)

### 4. Cách làm kem vị hoa quả
[![kem vị hoa quả](https://v1.happie.vn/e/6/2/e62264e1-0c51-4478-b12e-f2bfba397bcd.jpg)](video://2566)

### 5. Cách làm kem vị bắp non
[![tạo vị bắp](https://v2.happie.vn/3/1/8/318c09ea-eb94-4a19-9c5e-40c5f1be3bb1.jpg)](video://2567)

### 6. Cách làm kem vị sầu riêng
[![kem sầu riêng](https://v1.happie.vn/7/b/a/7ba76c78-8b08-4b73-9c39-eece0e84a7cb.jpg)](video://2570)

### 7. Cách làm kem vị bơ dừa
[![kem vị bơ dừa](https://v2.happie.vn/a/7/1/a7179246-089e-4665-84a0-537cc225becd.jpg)](video://2572)

### 8. Cách làm kem phomai (dùng chung tất cả các vị bánh)
[![kem phomai](https://v2.happie.vn/5/a/9/5a90ae2d-abe7-4834-a9bf-1583e624d25e.jpg)](video://2574)


Khóa học: Cách làm bánh tart trái cây hot trend

Giáo viên hướng dẫn

743

25

1.5

Giáo viên

Linh Trang

Hỗ trợ